Kabak Patlıcan Domates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Kabak patlıcan domates yemeği, yaz aylarının taze sebzeleriyle hazırlanan hafif ve besleyici bir yemektir. Bu tarifte, kabak, patlıcan ve domatesin birleşimiyle sağlıklı bir seçenek sunulmakta. Detaylı malzemeleri ve yapım aşamalarını keşfedin.
10 Ekim 2024
Kabak patlıcan domates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bolca bulunduğu dönemlerde yapılan bu yemek, hafifliği ve lezzetiyle dikkat çeker. Kabak, patlıcan ve domates gibi sebzeler, besin değeri yüksek ve metabolizmayı destekleyici özelliklere sahiptir. Bu makalede, kabak patlıcan domates yemeğinin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 2 adet kabak
  • 2 adet patlıcan
  • 3 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için)

Yemeğin Hazırlanışı


Kabak patlıcan domates yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir:
  • Öncelikle, kabak ve patlıcanlar yıkanarak kabukları soyulur. Ardından, küp küp doğranır.
  • Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır. Zeytinyağı bir tencereye konularak ısıtılır ve soğanlar eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.
  • Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.
  • Ardından, doğranmış patlıcanlar tencereye ilave edilir. Patlıcanlar yumuşayana kadar pişirilir.
  • Son olarak, doğranmış kabaklar ve domatesler eklenir. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak şeker de ilave edilir. Tüm malzemeler harmanlanır.
  • Tencerenin kapağı kapatılarak, sebzeler suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirilir. Bu işlem yaklaşık 20-25 dakika sürecektir.
  • Yemek piştikten sonra ocaktan alınır ve üzeri maydanoz ile süslenerek sıcak servis edilir.

Besin Değerleri


Kabak patlıcan domates yemeği, sağlıklı beslenme açısından önemli besin değerleri taşımaktadır. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) kabak patlıcan domates yemeğinin besin değerleri:
  • Kalori: 120 kcal
  • Karbonhidrat: 15 g
  • Protein: 3 g
  • Yağ: 6 g
  • Lif: 4 g
  • Sodyum: 200 mg
  • Potasyum: 500 mg

Ekstra Bilgiler

Kabak patlıcan domates yemeği, vejetaryen ve vegan beslenme tarzına uygun bir yemektir. Ayrıca, farklı baharatlar eklenerek lezzet çeşitliliği sağlanabilir. Özellikle kekik veya pul biber gibi baharatlar, yemeğe ekstra bir tat katmaktadır. Yemeğin yanında yoğurt ile servis edilmesi, lezzetini artırmakla birlikte, besin değerini de zenginleştirmektedir. Yemeğin, önceden pişirilip buzdolabında saklanması da mümkündür; bu sayede, hızlı ve pratik bir şekilde tekrar ısıtılarak servis edilebilir. Kabak patlıcan domates yemeği, hem lezzeti hem de sağlıklı besin içeriği ile sofralarınızı renklendirecek harika bir seçenektir. Sağlıklı ve dengeli bir öğün oluşturmak isteyenler için ideal bir tarif olarak öne çıkmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Şencan 03 Ekim 2024 Perşembe

Kabak patlıcan domates yemeği tarifini okumak, gerçekten iştah açıcı! Özellikle yaz aylarında bu taze sebzeleri kullanarak sağlıklı bir yemek hazırlamak çok keyifli. Malzemelerin basitliği ve yemeğin hazırlanışının pratik olması, mutfakta zaman geçirmeyi sevenler için büyük bir avantaj. Tarifin adımlarını takip etmek oldukça kolay görünüyor. Ayrıca, lezzetini artırmak için baharat önerileri de harika bir fikir. Yoğurt ile servis edilmesi, hem yemekle uyumlu bir tat katıyor hem de besin değerini artırıyor. Önceden pişirip buzdolabında saklayabilmek de gerçekten pratik bir çözüm. Bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenek olarak öne çıkıyor. Siz bu yemeği daha önce denediniz mi? Nasıl buldunuz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Şencan,

Yorumun için teşekkür ederim! Kabak, patlıcan ve domates yemeğinin yaz aylarında gerçekten harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Taze sebzelerle hazırlanan yemekler, hem hafif hem de besleyici oluyor. Özellikle malzemelerin basitliği ve pratikliği, mutfakta vakit geçirmeyi sevenler için büyük bir avantaj sağlıyor. Baharat önerilerinin lezzeti artırması da yemeği daha keyifli hale getiriyor.

Yoğurt ile servis edilmesi, gerçekten güzel bir dokunuş. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir eşlikçi oluyor. Önceden pişirip buzdolabında saklayabilme özelliği ise, yoğun günlerde büyük bir kolaylık sağlıyor. Bu tarifin, sağlıklı beslenmek isteyenler için gerçekten mükemmel bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Ben de bu yemeği denemeyi düşünmüyorum, umarım sen de deneme fırsatı bulursun!

Senin de bu tarifi denemiş olmanı çok merak ettim. Eğer denediysen, nasıl buldun?

Çok Okunanlar
Haber Bülteni