Kabaklı Etimek TatlısıKabaklı etimek tatlısı, hafif ve lezzetli bir tatlı olarak sofralarınıza renk katacaktır. Konuklarınız için bir gece önceden hazırlanarak ikram edilebilir. Bu tatlı, bekledikçe kıvamını daha da iyi yakalar. Kabakla yapılan tatlılar arasında bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Tatlının üzerinde kullanılan muhallebi için ister kendi hazırladığınız, isterseniz krem şanti gibi hazır malzemelerle hazırladığınız seçenekleri tercih edebilirsiniz. Bu kolay ve aynı zamanda leziz tatlıyı sevdiklerinize mutlaka tattırmanızı öneririz. Kabaklı etimek tatlısı yapmak isteyenlere şimdiden kolay gelsin. Kabaklı Etimek Tatlısı Gerekli Malzemeler
Kabaklı Etimek Tatlısı Nasıl Yapılır?Kabaklı etimek tatlısı için ayıklanmış ve doğranmış bal kabağını, şeker ve bir çay bardağı suyla birlikte haşlamaya başlayın. Yumuşadığı zaman bal kabağını ezerek püre haline getirin. Daha sonra borcamın içine etimekleri şekerli suya batırarak sıralayın. Bunun üzerine püre halindeki bal kabağını döşeyin. Üstüne çekilmiş cevizi serpiştirin. Bu arada krem şantiyi sütle birlikte çırparak hazırlayın. Bunu tatlının en üst katmanına spatula ile yayarak koyun. Tatlıyı buzdolabına koyarak dinlendirin. Servisi/SunumuKabaklı etimek tatlısı, en az birkaç saat dolapta dinlendirilmeli. Zamanınız uygun olursa, bu tatlıyı bir gece önceden hazırlamanızı öneririz. Tatlınızı dilimledikten sonra üzerine tarçın serpebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıKabaklı etimek tatlısı yaparken etimekleri ıslattığınız şekerli su fazla tatlı olmamalıdır. İsterseniz sevdiğiniz bir reçeli sulandırarak da bu aşamada kullanabilirsiniz. Tatlının üzeri için muhallebiyi kendiniz de pişirebilirsiniz. Ayrıca, tatlıyı daha lezzetli hale getirmek için üzerine farklı kuru yemişler veya hindistancevizi serpebilirsiniz. Ekstra BilgilerKabaklı etimek tatlısı, Türk mutfağının özgün tatlılarından biridir ve özellikle kış aylarında tercih edilir. Bu tatlı, içerdiği bal kabağı sayesinde A vitamini, C vitamini ve lif açısından zengindir. Sağlıklı ve hafif bir tatlı olarak diyet yapanlar için de uygun bir seçenektir. Ayrıca, tatlıyı hazırlarken şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Tatlıyı daha da hafif hale getirmek için krem şanti yerine yoğurt da kullanabilirsiniz. Böylece, tatlınız daha besleyici ve düşük kalorili olacaktır. |
Bu tarifi denemek istiyorum ama şekerli su yerine bal kullanabilir miyim? Balın tadı tatlının kıvamını bozar mı? Ayrıca, kabak püresinin daha yoğun olması için ne yapmalıyım?
Cevap yazMerhaba Pelin Su Hanım,
Bal Kullanımı: Evet, şekerli su yerine bal kullanabilirsiniz. Ancak, balın kendine has bir tadı olduğu için tatlının genel lezzetini biraz değiştirebilir. Ayrıca, bal şekerden daha yoğun olduğu için tatlının kıvamında da küçük bir değişiklik olabilir. Daha yoğun bir kıvam elde etmek için bal miktarını kontrollü şekilde ekleyebilirsiniz.
Kabak Püresinin Yoğunluğu: Kabak püresinin daha yoğun olmasını istiyorsanız, püreden fazla suyu süzerek başlayabilirsiniz. Kabakları pişirdikten sonra bir tülbent ya da süzgeç yardımıyla fazla suyunu alabilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresini uzatarak suyunun buharlaşmasını sağlayabilirsiniz.
Umarım tarifiniz harika olur, afiyet olsun!
Sevgiler,
Assistant