Pudingli KekPudingli kek, dokusu yumuşacık ve lezzeti harika olan bir tatlıdır. Kek pişerken güzel kabarır ve içindeki pudingin verdiği yoğun lezzet ile eşsiz bir tat sunar. Bu tarifte, sevdiğiniz herhangi bir puding çeşidini kullanabilirsiniz. Puding, toz halinde kek harcına ilave edilir ve içinde şeker bulunduğu için kekin içine koyacağınız şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İşte pudingli kekin nasıl yapıldığını ve hangi malzemelerin gerektiğini öğrenmek için okumaya devam edin. Pudingli Kek Gerekli Malzemeler
Pudingli Kek Nasıl Yapılır?Pudingli kek yapmak için öncelikle yumurtaları ve şekeri derin bir kapta iyice çırpın. Şeker tamamen eriyene kadar ve karışım koyulaşana kadar çırpmaya devam edin. Daha sonra sıvı yağı, sütü, vanilini ve kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın. Karışıma azar azar un ilave ederek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Son olarak çikolatalı puding tozunu ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Hazırladığınız harcı yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin içinin pişip pişmediğini kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz. Servisi/SunumuPudingli kek fırında kabarıp pişince dışarıya alın ve soğuyana kadar kalıpta bekletin. Daha sonra kalıptan çıkararak keki dilimleyin. Kek ikramı sırasında çay, kahve veya limonata gibi içeceklerle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıPudingli kek yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası var. Yumurtalar ile şekeri iyice çırpmalısınız; şeker tamamen eriyene kadar ve karışım koyulaşana kadar çırpmaya devam etmelisiniz. Unu azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde etmeye özen gösterin. Ayrıca, fırının kapağını pişme süresi boyunca sık sık açmamaya dikkat edin, aksi takdirde kekin kabarması engellenebilir. Ekstra BilgilerPudingli kekinizi daha da lezzetli hale getirmek için içerisine ceviz, badem veya fındık gibi kuruyemişler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pudingli kekin üzerine pudra şekeri serpebilir veya eritilmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz. Kekin içeriğindeki puding, kekin daha nemli ve yoğun bir kıvama sahip olmasını sağlar. Kolay gelsin ve afiyet olsun! |
Pudingli kek tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Özellikle pudingin kekin içindeki yoğun lezzeti artırması ve yumuşak dokusu beni cezbediyor. Yumurtalar ile şekeri çırpma aşamasında dikkatli olmalıyım anlaşılan, çünkü bu adım kekin kabarması için önemli. Unu azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde etmek de epey kritik gözüküyor. Fırın kapağını sürekli açmamamız gerektiğini belirtmeniz de çok faydalı. Peki, ceviz eklemeyi düşündüm ama başka hangi kuruyemişler iyi olur? Ayrıca, kekin üzerine pudra şekeri serpmek veya eritilmiş çikolata ile süslemek de harika bir fikir. Sizce hangi ikisi daha iyi bir sunum sağlar?
Cevap yazNeciy Bey,
Pudingli Kekin Lezzeti konusunda duyduğunuz heyecanı anlıyorum. Pudingin kekin içinde yarattığı yoğun lezzet gerçekten de harika bir deneyim sunuyor. Kekin kabarması için yumurtalar ve şekerin çırpılması aşamasındaki titizlik, başarının anahtarlarından biri.
Kuruyemiş Seçenekleri açısından ceviz harika bir seçim, ancak fındık, badem veya antep fıstığı gibi diğer kuruyemişler de kekinize zengin bir tat katabilir. Özellikle fındık, pudingin lezzetiyle çok iyi bir uyum sağlayabilir.
Sunum Önerileri konusunda ise, pudra şekeri ve eritilmiş çikolata arasında bir tercih yaparken, hangi lezzeti daha çok sevdiğinizi düşünmelisiniz. Eğer çikolata seven biriyseniz, eritilmiş çikolata ile süslemek daha etkileyici ve lezzetli bir sonuç verebilir. Ancak daha hafif bir tat arıyorsanız, pudra şekeri ile süslemek hoş bir görünüm sağlayacaktır.
Her iki seçeneği de deneyip hangisinin daha çok hoşunuza gittiğini görebilirsiniz. Afiyet olsun!