Tahinli kakaolu kek, hem kokusuyla hem de lezzetiyle beğeni toplayan bir tatlıdır. Kekin fırına verildiği ilk dakikadan itibaren mutfakta yayılan hoş kokusu, iştah açıcı bir etki yaratır. Lezzeti kadar yapımının kolaylığı da bu keki tercih edilebilir kılar. Özellikle kısa sürede hazırlandığı için, ev hanımlarına büyük bir avantaj sağlar. Tahinli Kakaolu Kek Gerekli Malzemeler
Tahinli Kakaolu Kek Nasıl Yapılır?Tahinli kakaolu kekin yapımına, toz şeker ve yumurtaların mikserde çırpılmasıyla başlanır. Üzerine sıvı yağ, süt ve tahin eklenerek çırpma işlemine devam edilir. Daha sonra kuru malzemelere geçilerek ayrı bir yerde un, kakao, vanilya ve kabartma tozu karıştırılır. Bu karışım, sıvı malzemelere eklenir. Mikser yerine tahta kaşık kullanarak tüm malzemeler iyice karıştırılır. Kek kalıbının her tarafı yağlanarak etrafına toz şeker serpilir. İçerisine kek karışımı dökülerek önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verilir. Yaklaşık olarak 35-40 dakika kadar pişirilir. Servisi/SunumuTahinli kakaolu kek fırından çıkarıldıktan sonra içinin çekmesi için mutlaka dinlendirilmelidir. Çünkü kek hemen kesilmek istenirse parçalanacaktır. Kek ılındıktan sonra dilimlenir ve çayın yanında servis yapılır. Püf NoktalarıTahinli kakaolu kek yapımında tarifimizde tüm malzemeler kekin içerisine katılarak hazırlanmıştır. Fakat sizler, kakaolu kek yaparak üzerine dökmek için tahin sos hazırlayarak da sunum yapabilirsiniz. Ayrıca kekin daha yumuşak ve nemli olması için süt miktarını biraz artırabilir veya yoğurt da ekleyebilirsiniz. Alternatif Sunum ÖnerileriTahinli kakaolu keki farklı malzemelerle zenginleştirmek mümkündür. Kekin üzerine ceviz, fındık veya fıstık ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca kekin üzerine pudra şekeri serperek görsel açıdan da çekici bir sunum yapabilirsiniz. Kekin yanında vanilyalı dondurma veya krem şanti ile servis ederek, misafirlerinize daha özel bir tatlı sunumu yapabilirsiniz. |
Tahinli kakaolu keki denedim ama keki fırından çıkardıktan sonra parçalanmasına ne sebep olabilir? Hangi noktaya dikkat etmem gerekiyor?
Cevap yazMerhaba Canver,
Keki fırından çıkardıktan sonra parçalanması birkaç farklı sebebe bağlı olabilir. İşte dikkat etmen gereken bazı noktalar:
1. Pişirme Süresi: Kekin tam olarak pişip pişmediğini kontrol etmek önemli. Kürdan testi yaparak kekin içinin tam pişip pişmediğini kontrol edebilirsin. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
2. Soğuma Süresi: Keki fırından çıkardıktan sonra kalıbında bir süre soğumasını bekle. Sıcak keki kalıptan çıkarmaya çalışmak parçalanmasına neden olabilir.
3. Yağlama ve Unlama: Kek kalıbını yeterince yağladığından ve unladığından emin ol. Bu, kekin kalıptan daha kolay çıkmasını sağlar.
4. Malzeme Ölçüleri: Tarifindeki malzeme ölçülerine dikkat et. Fazla ya da eksik malzeme kullanımı kekin yapısını etkileyebilir.
Umarım bu ipuçları sana yardımcı olur. Başarılar!