Kadife Pastası Tarifi ve Malzemeleri

Kadife pastası, özel günlerde tercih edilen yumuşak dokusu ve zengin tadıyla öne çıkan bir tatlıdır. Çikolata veya kakao ile zenginleştirilmiş sünger kekin arasına krema veya ganaj konularak hazırlanır. Bu tarif, adım adım detaylı bir şekilde kadife pastası yapımını açıklamaktadır.
03 Ekim 2024
Kadife pastası, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen, yumuşak dokusu ve zengin tadıyla dikkat çeken bir tatlıdır. Bu pasta, hem görselliği hem de lezzetiyle misafirlerin beğenisini kazanır. Kadife pastası, genellikle çikolata veya kakao ile zenginleştirilmiş bir sünger kekin arasına krema veya ganaj konularak hazırlanır. Aşağıda kadife pastası tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Kadife Pastası Malzemeleri


Kadife pastası yapımında kullanılacak malzemeler aşağıdaki gibidir:
  • 3 adet büyük boy yumurta
  • 150 gram toz şeker
  • 100 ml süt
  • 100 ml sıvı yağ
  • 200 gram un
  • 50 gram kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • Bir tutam tuz
  • 200 ml krema (ganaj için)
  • 200 gram bitter çikolata (ganaj için)

Kadife Pastası Yapılışı


Kadife pastasının yapılışı, adım adım ve dikkatlice takip edilmesi gereken bir süreçtir. İşte kadife pastasının yapım aşamaları:
  • Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
  • Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır.
  • Sıvı yağ ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
  • Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Bu karışımı, yumurtalı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
  • Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
  • Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
  • Ganaj için kremayı bir tencereye alın ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve üzerine parçalanmış bitter çikolatayı ekleyin. Karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın.
  • Soğuyan kekin ortasını ikiye kesin ve hazırladığınız ganajın yarısını alt katmana dökün. Kekin üst parçasını kapatın ve kalan ganajı üzerine dökün.
  • Pastayı buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin. Dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Kadife Pastasının Besin Değerleri


Kadife pastası, zengin içeriği nedeniyle yüksek kalori ve besin değeri içermektedir. İşte yaklaşık bir dilim kadife pastasının (100 gram) besin değerleri:
  • Kalori: 350 kcal
  • Karbonhidrat: 45 g
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 18 g
  • Şeker: 25 g
  • Lif: 2 g

Ekstra Bilgiler

Kadife pastası, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, fındık, ceviz veya meyve parçaları eklenerek lezzeti artırılabilir. Ayrıca, ganajın içine farklı aromalar ekleyerek pastanın tadını çeşitlendirmek mümkündür. Kadife pastası, yapımının kolay olması ve sunumunun şık görünmesi nedeniyle evde yapılan partiler ve kutlamalar için ideal bir seçenektir. Kadife pastası tarifini denedikten sonra, kendi damak zevkinize göre çeşitli değişiklikler yaparak bu tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Unutmayın, her pastanın en önemli unsuru sevgiyle yapılmasıdır!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
İlkbal 01 Ekim 2024 Salı

Kadife pastasını denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle özel günlerde misafirlerime sunmak için harika bir seçenek gibi görünüyor. Tarifteki adımlar oldukça net ve anlaşılır, bu yüzden uygulamakta zorlanmam herhalde. Ganajın yapımı da oldukça ilginç; bitter çikolata ve krema karışımının lezzeti nasıl olacak merak ediyorum. Ayrıca, farklı malzemeler ekleyerek kendi dokunuşumu katma fikri çok cazip. Pastayı yaparken bu kadar detaylı bir tarifin olması gerçekten yardımcı olacak. Sonuçta, her şeyin en önemli unsuru sevgiyle yapmak değil mi? Bu kadife pastayı denedikten sonra misafirlerimin tepkisini de çok merak ediyorum! Bu kadar lezzetli bir tatlının sonunda nasıl bir sonuç elde edeceğim?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba İlkbal,

Kadife pastası gerçekten de özel günlerde misafirler için harika bir seçenek! Tarifin net ve anlaşılır olması, mutfakta kendinizi daha güvende hissetmenizi sağlar. Ganajın yapımı ise tatlıya derinlik katacak bir adım; bitter çikolata ve krema birleşimi, pastanıza hem yoğun bir lezzet hem de pürüzsüz bir doku kazandıracak. Farklı malzemeler ekleme fikri, pastayı kişiselleştirmenin en güzel yollarından biri.

Pastayı yaparken içine sevgi katmanız, sonuçta en önemli unsurlardan biri. Misafirlerinizin tepkilerini merak etmeniz de çok doğal; ev yapımı bir tatlının verdiği mutluluk, herkesin yüzünde bir gülümseme oluşturacaktır. Deneyimlerinizi paylaşırsanız, merakla bekliyor olacağım. Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni