Kakaolu bonbon, çikolata severler için vazgeçilmez bir atıştırmalıktır. Hem görünümü hem de lezzeti ile ön plana çıkan bu tatlı, yapımı oldukça kolay ve keyifli bir tarife sahiptir. Bu yazıda, kakaolu bonbon tarifinin detaylarına, gerekli malzemelere ve adım adım yapılışına yer vereceğiz. MalzemelerKakaolu bonbon yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Yapılış AşamalarıKakaolu bonbon tarifinin yapılış aşamaları şu şekildedir: 1. Öncelikle, bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin. Eriyen karışımı bir kenara alın ve soğumasını bekleyin. 2. Başka bir kapta, toz şekeri ve yumurtaları çırpın. Karışım köpük kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. 3. Eriyen çikolata ve tereyağını, çırpılmış yumurta karışımına ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra, un, kakao, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. 4. Tüm malzemeleri homojen bir hale gelene kadar karıştırın. Eğer hamur çok cıvık olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz. 5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Hazırladığınız topları, yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Fırından çıkan bonbonların üzeri hafif çatlayacaktır. 7. Fırından çıkardıktan sonra, bonbonları soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya fındık ile kaplayabilirsiniz. Servis ÖnerileriKakaolu bonbonlar, çay saatlerinde veya özel davetlerde ikram edilebilecek mükemmel bir tatlı alternatifi sunar. Yanında bir fincan kahve veya çay ile servis edildiğinde, tatlı ve acı lezzetlerin uyumu damakları şenlendirecektir. Ekstra Bilgiler |
Kakaolu bonbon tarifini duyduğumda hemen denemek istedim. Bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü eritmek oldukça pratik görünüyor, bu aşamada dikkat etmem gereken bir şey var mı? Yumurtaları çırpma kısmında köpürtme süresi ne kadar olmalı, tam kıvamı nasıl anlayabilirim? Ayrıca fırında pişirme süresi yeterli mi, yoksa daha fazla mı tutmalıyım? Bonbonların üzerini hindistan cevizi veya fındıkla kaplamak harika bir fikir! Bu tatlıyı çay saatlerinde sunacak olsam, yanında ne tür içecekler önerirsiniz?
Cevap yazUlutan, kakaolu bonbon tarifini denemek istemen harika!
Benmari Usulü Eritme: Bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü eritirken dikkat etmen gereken en önemli nokta, suyun kaynaması değil, buharının çikolatanın içine girmemesidir. Su kaynadığında ocağın altını kısarak çikolatanın yavaş yavaş erimesini sağlamalısın.
Yumurta Çırpma Süresi: Yumurtaları çırparken, genellikle 5-7 dakika kadar çırpman yeterli olacaktır. Kıvamını anlamak için, karışımın rengi açık sarıdan beyazımsı bir ton alana kadar çırpmaya devam etmelisin. Karışımın yüzeyinde oluşan izler geç geçmeli ve krema kıvamında olmalıdır.
Fırında Pişirme Süresi: Bonbonların fırında pişirme süresi genellikle 10-15 dakika civarındadır. Ancak, fırınların farklılık göstermesi nedeniyle, pişirme süresini kontrol etmen önemli. Bonbonların dışı hafif sertleştiğinde ve içi hafif yumuşak kaldığında pişmiş demektir. Gerekirse, birkaç dakika daha tutabilirsin.
Kaplama Fikirleri: Hindistan cevizi veya fındık kaplaması gerçekten harika bir fikir! Bu, tatlına hem lezzet katacak hem de güzel bir görünüm sağlayacak.
İçecek Önerileri: Çay saatlerinde bu tatlıları sunacaksan, yanında nane veya bergamot aromalı siyah çay harika bir eşlikçi olur. Ayrıca, hafif bir meyve şerbeti ya da taze sıkılmış meyve suyu da güzel bir alternatif olabilir.
Afiyet olsun!