Karamelize erikli kek tarifi ve malzemeleri

Karamelize Erikli Kek Tarifi ve Malzemeleri

Karamelize erikli kek, meyve tatlılarının en lezzetli örneklerinden biridir. Eriklerin doğal tatlılığı ve kekin yumuşak dokusu, bu tarife eşsiz bir lezzet katmaktadır. Ayrıca karamelizasyon işlemi, eriklerin tadını yoğunlaştırarak kekin genel lezzetini artırır. İşte, bu muhteşem keki yapabilmeniz için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi.

Malzemeler

Karamelize Erik Hazırlığı

Karamelize erikleri hazırlamak için ilk önce erikleri yıkayıp, ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.

• Bir tavada 1 su bardağı toz şekeri ve yarım su bardağı suyu karıştırarak kaynatın.
• Şeker tamamen eridiğinde, erikleri ekleyin ve karıştırın.
• Orta ateşte, erikler yumuşayana kadar pişirin. Karamelize olduktan sonra ocaktan alın.

Kek Hamurunun Hazırlığı

Kek hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:

• Bir çırpma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın.
• Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
• Un karışımını, sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Kekin Pişirilmesi

Kek hamurunu hazırladıktan sonra, karamelize edilmiş erikleri hamurun üzerine ekleyin ve nazikçe karıştırın.

• Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin.
• Kek pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Servis Önerileri

Kekiniz fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında bir top dondurma ile sunulması, lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Karamelize erikli kekin 1 dilimi için yaklaşık besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 35 g
• Protein: 4 g
• Yağ: 10 g
• Şeker: 15 g
• Lif: 1 g

Bu tarif, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Karamelize erikli kek, özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir tatlı olacaktır. Afiyet olsun!