Karamelli cevizli kurabiye, tatlı ve tuzlu lezzetlerin mükemmel uyumunu sunan, hem görsel hem de damak tadı açısından zengin bir tatlıdır. Bu kurabiye, özellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde ikram etmek için ideal bir seçimdir. Karamel ve ceviz, kurabiyeye hem kıvam hem de derinlik katarken, yumuşak ve gevrek dokusu ile de damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Malzemeler
Kurabiyenin HazırlanışıKaramelli cevizli kurabiye hazırlamak için öncelikle karamel sosunu hazırlamak gerekir. Bunun için;- Küçük bir tencereye 100 gram şekeri ve 50 ml suyu koyun.- Orta ateşte karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.- Şeker kaynamaya başladığında karıştırmayı bırakın ve karamelin rengi koyulaşana kadar pişirin.- Karamel hazır olduğunda, ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Kurabiyenin hamurunu hazırlamak için;- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri bir kabın içine alın.- Mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.- Yumurtayı ve vanilini ekleyip çırpmaya devam edin.- Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırarak eleyin.- Elediğiniz un karışımını yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyin ve yoğurun.- Son olarak iri doğranmış cevizleri ekleyin ve karıştırın. Hamuru streç film ile sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Dinlendikten sonra, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafif kızardığında fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Karamel sosu tamamen soğuduktan sonra, kurabiyelerin üzerine gezdirerek servis edin. Servis ÖnerileriKaramelli cevizli kurabiyeleri, yanında bir fincan çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine çekilmiş ceviz veya fındık serpiştirerek görselliğini artırabilirsiniz. Besin Değerleri (1 adet kurabiye için)Ekstra Bilgiler |
Karamelli cevizli kurabiye tarifini okurken, aklıma hemen evde denemek geldi. Karamel ve ceviz kombinasyonu her zaman harika bir ikili olmuştur. Özellikle çay saatlerinde misafirlerime ikram etmek için harika bir seçenek gibi görünüyor. Karamel sosunu hazırlamak biraz sabır gerektirse de, sonuçta elde edilecek lezzet kesinlikle buna değecektir. Sizce de, bu tarifi denedikten sonra misafirlerimden alacağım övgülerle mutfağımda bir yıldız gibi parlayabilirim? Ayrıca, farklı kuruyemiş alternatifleri ile denemek de çok eğlenceli olabilir gibi geliyor. Karamelin üzerine bir damla deniz tuzu eklemeyi de düşünüyorum, tuzlu-karamelli lezzetleri sevenler için harika bir dokunuş olacağına inanıyorum. Siz bu tarifi denediniz mi? Nasıl buldunuz?
Cevap yazMerhaba Tufeyl,
Karamelli cevizli kurabiye tarifinin aklınıza gelmesi harika! Gerçekten de karamel ve ceviz kombinasyonu, çay saatleri için mükemmel bir seçenek oluşturuyor. Misafirlerinize ikram edeceğiniz bu lezzetli kurabiyeler, kesinlikle övgüleri beraberinde getirecektir. Karamel sosunun hazırlanması biraz sabır gerektirse de, sonunda elde edeceğiniz tat kesinlikle buna değecektir.
Farklı kuruyemiş alternatifleri ile denemek de harika bir fikir! Hem damak zevkinizi çeşitlendirmiş olursunuz hem de misafirlerinize farklı tatlar sunma imkanı bulursunuz. Deniz tuzu ekleme fikriniz ise gerçekten ilginç; tuzlu ve tatlı dengesinin yarattığı lezzet, özellikle tuzlu-karamelli tatları sevenler için mükemmel bir dokunuş olacaktır.
Ben bu tarifi denemedim ama denemek için sabırsızlanıyorum. Nasıl sonuçlandığını merak ediyorum; umarım harika bir deneyim yaşarsınız! Şimdiden afiyet olsun!