Kaşarlı börek nasıl yapılır tarifi ve malzemeleri

Kaşarlı Börek Nasıl Yapılır? Tarifi ve Malzemeleri

Kaşarlı börek, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir lezzetidir. Genellikle çay saatlerinde, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak sunulan bu börek, farklı hamur çeşitleriyle hazırlanabilir. Kaşar peyniri, böreğin ana malzemesidir ve ona lezzet katarken, iç harcın zenginliği de böreğin tadını artırır. İşte kaşarlı börek tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bir açıklama.

Gerekli Malzemeler

Kaşarlı börek için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3 adet yufka
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı)
• 1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı veya tereyağı
• Yarım çay bardağı süt
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kaşarlı börek yapımına başlamadan önce, gerekli tüm malzemelerin hazırlandığından emin olunmalıdır. İşte adım adım hazırlık aşaması:

• Yufkaların her birini tezgâha serin.
• Bir kapta, zeytinyağı ve sütü karıştırın.
• İlk yufkanın üzerine yağlı karışımı fırça yardımıyla sürün.
• İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine serin ve yine yağlı karışımı sürün.
• Üçüncü yufkayı da ekleyerek aynı işlemi tekrarlayın.
• Son yufkanın üzerine rendelenmiş kaşar peynirini (ve beyaz peyniri) serpin. Tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.
• Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını kapatın.
• Ruloyu, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Kaşarlı börek, sıcak servis edilmesi gereken bir lezzettir. Yanında yoğurt veya salsa sosu ile sunmak, tatları daha da zenginleştirecektir. Ayrıca, yanında bir çay veya ayran ile servis etmek, bu lezzetin keyfini artıracaktır.

Besin Değerleri

Kaşarlı börek, doyurucu bir atıştırmalık olmasının yanı sıra besin değerleri açısından da zengindir. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 100 gram) kaşarlı börek için ortalama besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 8 g
• Yağ: 15 g
• Karbonhidrat: 24 g
• Fiber: 1 g
• Sodyum: 450 mg

Ekstra Bilgiler

Kaşarlı börek, iç harcında farklı malzemeler ile zenginleştirilebilir. Örneğin, soğan, ıspanak, mantar veya sucuk gibi malzemeler eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Ayrıca, yufka yerine milföy hamuru kullanarak daha kıtır bir doku elde etmek de mümkündür. Her bireyin damak zevkine göre bu tarife yapılacak eklemelerle kaşarlı börek, daha çeşitli hale getirilebilir. Kaşarlı börek, hem kolay hazırlanmasıyla hem de lezzetiyle mutfakların vazgeçilmez bir parçasıdır. Denemek isteyen herkes için bu tarif, pratik bir yol sunmaktadır. Afiyet olsun!