Kedi dilli frambuazlı pasta, hem görsel hem de lezzet açısından oldukça etkileyici bir tatlıdır. Bu tarif, özellikle özel günlerde veya misafirler için hazırlanabilecek şık bir alternatiftir. Frambuazın hafif ekşiliği, kedi dillerinin yumuşak dokusuyla birleşerek muhteşem bir tat dengesi oluşturur. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Kremanın Hazırlanması: - Bir kabın içinde sıvı kremayı ve labne peynirini birleştirin. - Üzerine toz şeker ve vanilini ekleyin. - Mikser ile karışım koyulaşana kadar çırpın. 2. Frambuaz Püresi: - Taze veya dondurulmuş frambuazları bir tencereye alın. - Üzerine limon suyu ve yarım çay bardağı suyu ekleyin. - Orta ateşte kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 5-10 dakika pişirin. - Püre haline geldikten sonra bir süzgeçten geçirip çekirdeklerinden arındırın. 3. Kedi Dillerinin Hazırlanması: - Kedi dillerini bir taban oluşturacak şekilde bir kalıba yerleştirin. - Üzerine hazırladığınız kremalı karışımın yarısını dökün. - Frambuaz püresinin yarısını ekleyin ve spatula ile düzeltin. - Kedi dillerinin üzerine tekrar kalan kremayı dökün ve en üstüne kalan frambuaz püresini gezdirin. 4. Pasta Soğutma: - Pastayı buzdolabında en az 4-5 saat, tercihen bir gece bekletin. - Servis yapmadan önce frambuaz sosunu hazırlamak için kalan frambuaz ve şekeri bir tencerede kaynatın. - Sos kıvamına geldikten sonra soğumaya bırakın. 5. Servis: - Pasta tamamen soğuduktan sonra dilimleyin ve üzerine frambuaz sosu ile servis edin. Besin DeğerleriBu tarifteki bir dilim kedi dilli frambuazlı pasta yaklaşık olarak:- Kalori: 280 kcal- Protein: 4 g- Yağ: 18 g- Karbonhidrat: 27 g- Lif: 1 g- Şeker: 15 g Ekstra Bilgiler |
Bu kedi dilli frambuazlı pasta tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle frambuazın ekşiliği ile kedi dillerinin yumuşak dokusunun birleşimi çok ilgi çekici. Frambuaz sosu ile servis etmek de harika bir fikir. Pandemi döneminde evde sıkça tatlı yapıyordum ama bu tarif tam da misafirler için hoş bir alternatif gibi görünüyor. Sizce frambuaz yerine başka hangi meyveler de kullanılabilir? Ayrıca, krema ve labne peynirinin birleşimi nasıl bir tat oluşturur, merak ediyorum. Bu tarife dair başka önerileriniz var mı?
Cevap yazMerhaba Yavuzcan,
Frambuaz Alternatifleri
Gerçekten de frambuaz, ekşiliği ve tatlılığıyla harika bir seçim. Bunun yanı sıra, bu tarife çilek, böğürtlen veya ahududu gibi diğer meyveler de ekleyebilirsiniz. Bu meyveler de benzer bir tat profili sunarak tarifinize farklı bir boyut kazandırır.
Krema ve Labne Peynirinin Birleşimi
Krema ile labne peynirinin birleşimi, hem kremsi bir doku hem de zengin bir tat oluşturur. Labne peynirinin hafif ekşi tadı, krema ile birleştiğinde oldukça dengeli bir lezzet sunar. Bu karışım, pastaya hem hafiflik hem de yoğun bir tat katar.
Diğer Öneriler
Tarife biraz farklılık katmak isterseniz, kedi dillerinin arasına ince doğranmış meyve dilimleri eklemek veya üzerine hafif bir çikolata sosu dökmek güzel bir fikir olabilir. Ayrıca, üstüne taze nane yaprakları ile süslemek de görselliği artırır. Misafirleriniz için şık bir sunum yaratmış olursunuz.
Bu tarifin keyfini çıkarın!