Kiremitte mantar, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Genellikle fırında pişirilerek hazırlanan bu yemek, mantarın doğal tadını ve aromasını koruyarak, çeşitli baharatlar ve malzemelerle zenginleştirilmektedir. Bu tarif, hem lezzetli bir atıştırmalık hem de ana yemek olarak sunulabilecek bir seçenektir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıKiremitte mantar tarifinin hazırlanışı oldukça basittir. Öncelikle mantarların temizlenmesi gerekmektedir. Mantarlar su ile yıkanmamalı, bez ile silinerek temizlenmelidir. Ardından;1. Soğan ve sarımsak ince ince doğranır. 2. Yeşil biber ve domates küp küp doğranır. 3. Bir tavada zeytinyağı ısıtılır, doğranmış soğan ve sarımsak eklenip pembeleşene kadar kavrulur. 4. Daha sonra doğranmış yeşil biberler ilave edilir ve bir süre daha kavrulmaya devam edilir. 5. Doğranmış domatesler eklenir ve karışım suyunu çekene kadar pişirilir. 6. Temizlenmiş mantarlar, tuz, karabiber ve pul biber eklenerek karıştırılır. 7. Hazırlanan karışım, kiremit veya fırına dayanıklı bir kapta serilir. 8. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir. 9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirilir. 10. Fırından çıkan kiremitte mantar, maydanoz ile süslenerek sıcak servis edilir. Servis ÖnerileriKiremitte mantar, özellikle yanında taze bir yeşil salata ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, ekmekle birlikte tüketilmesi de önerilmektedir. Besin DeğerleriKiremitte mantarın besin değerleri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama olarak şu şekilde değerlendirilebilir:- Kalori: 250 kcal (4 porsiyon için)- Protein: 10 gram- Yağ: 15 gram- Karbonhidrat: 20 gram- Lif: 3 gram- Sodyum: 500 mg Ekstra BilgilerKiremitte mantar, hem besleyici hem de düşük kalorili bir yemek seçeneği sunmaktadır. Mantar, zengin bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Özellikle B vitaminleri, D vitamini ve potasyum açısından zengindir. Bu tarifin içerisine farklı sebzeler ekleyerek veya baharat çeşitliliği ile oynamalar yaparak, damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Ayrıca, vegan veya vejetaryen beslenenler için mükemmel bir alternatiftir. Kiremitte mantar, hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile evde kolayca yapılabilecek bir yemektir. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu lezzet, aynı zamanda ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir atıştırmalıktır. |
Kiremitte mantar tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum! Mantarların temizlenmesi ve doğru malzemelerin seçilmesi gerçekten önemli. Özellikle zeytinyağı ile kavrulan soğan ve sarımsak kokusunu hayal edebiliyorum. Domates ve yeşil biber eklenince tadının ne kadar zenginleşeceğini düşünmek bile iştah açıcı. Ayrıca, rendelenmiş kaşar peynirinin üzerini kaplaması ve fırında pişmesi ile ortaya çıkacak o çıtır çıtır görüntü harika olmalı. Yanında taze bir yeşil salata ile bu tarifi sunmayı planlıyorum. Denemek için sabırsızlanıyorum! Sence bu tarife başka hangi sebzeleri eklemek lezzeti artırabilir?
Cevap yazMerhaba Uludoğan,
Kiremitte mantar tarifi gerçekten de harika bir seçenek! Mantarın yanı sıra ekleyebileceğin bazı sebzeler lezzeti daha da zenginleştirebilir. Örneğin, kabak ve patlıcan dilimleri, yemeğine farklı bir doku ve tat katabilir. Ayrıca, taze kekik veya maydanoz gibi yeşillikler de taze bir aroma sağlayarak yemeğini canlandırabilir.
Eğer biraz daha baharatlı bir tat arıyorsan, acı biber veya pul biber eklemeyi düşünebilirsin. Bu şekilde yemeğin sadece lezzetini değil, aynı zamanda görünümünü de zenginleştirmiş olursun. Denemek için sabırsızlandığını anlıyorum; umarım harika bir sonuç alırsın! Afiyet olsun!