Kıymalı baklava yufkasından börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İnce ve çıtır baklava yufkalarının kıymalı harçla bir araya gelmesiyle hazırlanan bu börek, hem göze hem de damağa hitap eder. Bu tarif, kalabalık davetlerde ya da misafir ağırlarken sunabileceğiniz pratik bir atıştırmalıktır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın. 2. Sıvı yağı bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 3. Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. 4. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, ardından ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın. 5. Baklava yufkalarını tezgaha serin. İlk yufkayı alın ve üzerine biraz sıvı yağ sürün. 6. İkinci yufkayı üzerine koyun ve tekrar yağlayın. Bu işlemi 4-5 yufka için tekrarlayın. 7. Hazırladığınız kıymalı harcı yufkanın ortasına yerleştirin. 8. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve iki uçtan içe doğru katlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. 9. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. 10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Servis ÖnerileriKıymalı baklava yufkasından börek, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, farklı sebzelerle (örneğin, biber veya mantar) zenginleştirerek de farklı tatlar elde edebilirsiniz. Besin DeğerleriKıymalı baklava yufkasından börek, porsiyon başına yaklaşık olarak:- Kalori: 320 kcal- Protein: 15 g- Yağ: 22 g- Karbonhidrat: 18 g- Lif: 1 g- Şeker: 1 gBu besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Bu nedenle, tarifinizi kişisel damak tadınıza ve beslenme ihtiyaçlarınıza göre uyarlamak her zaman mümkündür. Kıymalı baklava yufkasından börek, hem lezzetli hem de pratik bir tariftir. Özellikle misafir sofralarında yer alması gereken bir lezzettir. Denemeniz dileğiyle! |
Bu k�ymal� baklava yufkas�ndan b�rek tarifini denemek istiyorum. Baklava yufkalar�n�n ince ve �c�k olmas�, b�reğin lezzetini artt�racak gibi g�r�n�yor. K�yma ve soğan�n birlikte kavrulmas�, bu tarife ne kadar zengin bir tat kat�r? Yan�nda yoğurt ya da ayran ile servis etmek de harika bir fikir. Farkl� sebzeler ekleyerek kendi damak tad�ma uyarlamak da benim için �nemli. Sizce bu tarifi denemek için en uygun zaman ne zamandır?
Cevap yazMerhaba Mine Esra,
Baklava yufkasından börek tarifi gerçekten harika bir deneme! Yufkaların ince ve çıtır olması, böreği daha da lezzetli hale getirecek. Kıyma ve soğan ikilisinin kavrulması, böreğinize derin bir tat katacak ve misafirlerinizi de etkileyecektir. Yoğurt ya da ayran ile servis etme fikrinizi de çok beğendim; bu, yemeği daha da dengeli hale getirecektir.
Farklı sebzeler ekleyerek tarifi kişiselleştirmek harika bir fikir. Patates, ıspanak veya kabak gibi sebzelerle zenginleştirebilirsiniz. Bu sayede kendi damak tadınıza uygun bir lezzet elde edersiniz.
Bu tarifi denemek için en uygun zaman, ailenizle ya da arkadaşlarınızla bir araya geldiğiniz özel bir gün olabilir. Ayrıca, hafta sonu gibi rahat olduğunuz bir zaman dilimi de ideal. Sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir fırsat yaratmış olursunuz.
Afiyet olsun!