Fındıklı BaklavaFındıklı baklava, fıstıklı baklavadan sonra en çok tercih edilen baklava çeşitlerinden biridir. Baklavayı hazır olarak satın alabileceğiniz gibi, evinizde de hazırlayarak sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Evde baklava yapımı denilince birçok kişi çekimser davranabilir. Ancak hazır baklavalık yufka kullanarak hazırladığımız fındıklı baklava tarifimiz, herkes için oldukça kolay olacaktır. Şimdiden herkese afiyet olsun. Fındıklı Baklava Gerekli Malzemeler
Şerbeti İçin
Fındıklı Baklava Nasıl Yapılır?Fındıklı baklava için öncelikli olarak fırın 180 dereceye ayarlanarak iyice ısıtılır. Daha sonra geniş bir tavaya tereyağı alınarak eritilir. Tereyağı eridikten sonra dikdörtgen fırın tepsisine baklava yufkası serilerek üzeri yağlanır. Bu işlem ilk kat olan 15 yufka için tekrarlanır. Son yufkanın da üzeri yağlandıktan sonra bolca fındık serpilir. Üzerine ikinci kat olarak aynı şekilde 15 adet baklavalık yufka serilir ve yağlanır. 30. yufka da konulduktan sonra keskin bir bıçak yardımı ile baklava dilimlenir. Bolca tereyağı gezdirilerek fırına verilir ve 20 dakika pişirilir. 20 dakika sonra fırın ısısı 150 dereceye getirilerek ağır ağır 20 dakika daha pişirilir. Fındıklı baklava fırında pişerken şerbet hazırlanır. Toz şeker ve su bir tencereye alınarak şeker eriyinceye kadar kaynatılır. Yaklaşık 20 dakika kaynatıldıktan sonra üzerine limon suyu ilave edilerek 2-3 dakika daha kaynatılır ve ocaktan alınır. Servisi/SunumuFındıklı baklava fırından alındıktan sonra oda sıcaklığında yaklaşık 10-15 dakika dinlendirilir. Daha sonra şerbet ile buluşturularak şerbetin içine çekmesi beklenir. Şerbeti çeken fındıklı baklava servis tabaklarına alınarak sunum yapılır. Püf NoktalarıFındıklı baklava yapımında en önemli püf noktası şerbetin kıvamıdır. Baklava şerbeti hemen içine çekip hamurlaşmaması için şerbetin kıvamı oldukça koyu olmalıdır. Ekstra BilgilerFındıklı baklavanın lezzetli olması için kullanılan tereyağının kaliteli ve doğal olmasına özen gösterilmelidir. Ayrıca fındıkların taze ve iri çekilmiş olması, baklavanın lezzetini artıracaktır. Şerbeti ilave ederken baklavanın sıcak, şerbetin ise soğuk olması da önemli bir detaydır. Bu yöntem, baklavanın daha çıtır olmasını sağlayacaktır. |
Fındıklı baklava yapmayı düşündüğünüzde, evde bu lezzeti hazırlamak konusunda tereddütleriniz mi var? Hazır baklava yufkası kullanarak yapabileceğiniz bu tarif, aslında oldukça basit görünüyor. 30 adet yufka ile başlayarak, her katın arasına bolca fındık eklemek, sonrasında pişirme aşaması ve şerbet hazırlığı derken, lezzetli bir baklava elde edebileceğinizi düşünüyorum. Peki, şerbetin kıvamı konusunda dikkat etmeniz gereken noktalar hakkında ne düşünüyorsunuz? Özellikle, şerbetin koyu olması gerektiği söyleniyor; böylece baklavalar hamurlaşmadan daha çıtır bir kıvama ulaşabiliyor. Bu püf noktalarını dikkate alarak, denemek için sabırsızlanıyor musunuz?
Cevap yazBaklava Yapımında Tereddütler
Necih, fındıklı baklava yapma süreci konusunda tereddüt yaşaman çok normal. Fakat, hazır yufka kullanarak bu lezzeti evde hazırlamak gerçekten de oldukça pratik. Yufkaları kat kat dizip aralarına bolca fındık eklemek, lezzeti artıracak bir yöntem.
Şerbetin Kıvamı
Şerbetin koyu olması gerektiği konusunda haklısın. Koyu bir şerbet, baklavanın çıtır çıtır olmasını sağlarken, aynı zamanda tat dengesini de güzel bir şekilde kurar. Şerbeti pişirirken dikkatli olmak, kıvama ulaşmak açısından önemli.
Denemek İçin Sabırsızlık
Bu püf noktalarını dikkate alarak denemek için sabırsızlanmanın da anlaşılır bir tarafı var. Kendi yaptığın baklavanın tadı, dışarıdan aldığın baklavadan çok daha özel olacaktır. Başarılar dilerim, umarım harika bir baklava yaparsın!