Meyhane kültürü, Türk mutfağının zengin ve çeşitli lezzetlerini barındıran bir geleneği temsil eder. Kıymalı meyhane pilavı, bu kültürün en sevilen yemeklerinden biri olarak karşımıza çıkar. Genellikle etli yemeklerle birlikte servis edilen bu pilav, lezzeti ve doyuruculuğuyla öne çıkar. Malzemeler
Hazırlık AşamasıKıymalı meyhane pilavı hazırlanırken öncelikle pirinçlerin güzelce yıkanması gerekmektedir. Pirinçlerin nişastasının azalması ve daha tane tane bir pilav elde edilmesi için en az 2-3 kez su ile durulanmalıdır.1. İlk olarak, bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını ekleyin. Yağlar ısındıktan sonra ince doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 2. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Bu aşamada tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. 3. Kıymanın kavrulmasının ardından yıkanmış pirinçleri ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun. 4. Son olarak, 4 su bardağı sıcak su veya et suyunu ilave edin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın. 5. Kaynadıktan sonra ateşi kısıp, pilavın demlenmesi için 15-20 dakika kadar pişirin. Pişme süresinin sonunda ocaktan alıp, 10 dakika dinlendirin. 6. Dinlenen pilavı, maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Servis ÖnerileriKıymalı meyhane pilavı, genellikle yoğurt ve salata ile birlikte servis edilir. Ayrıca, yanında turşu ve çeşitli mezelerle zenginleştirilen bir sofra oluşturulabilir. Bu pilav, hem ana yemek hem de meze olarak tercih edilebilir. Besin DeğerleriKıymalı meyhane pilavının besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişkenlik gösterebilir. Ancak genel olarak, 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) kıymalı meyhane pilavı aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:- Kalori: 350 kcal- Protein: 18 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 45 g- Lif: 2 g Ekstra BilgilerKıymalı meyhane pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve birçok farklı varyasyonu bulunmaktadır. Bazı tariflerde bezelye, havuç veya biber gibi sebzeler de eklenerek zenginleştirilebilir. Ayrıca, pilavın kıvamı ve lezzeti, kullanılan su veya et suyunun kalitesine bağlı olarak değişebilir. Kıymalı meyhane pilavı, özellikle kalabalık sofralarda tercih edilen bir yemek olup, misafirlerin beğenisini kazanacak bir seçenektir. Bu tarifin uygulanması basit olmakla birlikte, lezzeti ve doyuruculuğu ile sofraların baş tacı olmayı hak ediyor. |
Bu kıymalı meyhane pilavı tarifini denemek istiyorum. Özellikle soğanı pembeleştirip kıymayı ekleyerek kavurduktan sonra pirinçleri eklemek beni heyecanlandırıyor. Pilavın demlenmesi için beklemek zor olsa da, sonucunun lezzetli olacağına inanıyorum. Yanında yoğurt ve salatayla servis etmek harika bir fikir! Bu tarifin besin değerleri de oldukça dengeli görünüyor. Daha önce bu tarz bir pilav yaptım mı bilmiyorum ama bu tarifle denemek için sabırsızlanıyorum. Acaba yanında hangi mezeleri tercih etsem?
Cevap yazMerhaba Elfaz,
Pilav Tarifine Dair Heyecanınız
Kıymalı meyhane pilavı tarifi gerçekten de çok iştah açıcı. Soğanı pembeleştirip kıymayı eklemek, lezzeti artırmanın harika bir yolu. Pirinçlerin demlenmesi biraz sabır gerektirse de, sonucun sizi tatmin edeceğinden eminim.
Yanında Servis Önerileri
Yanında yoğurt ve salata ile servis etmek kesinlikle harika bir fikir. Ayrıca, meze olarak humus, acılı ezme veya zeytinyağlı enginar gibi seçenekler de düşünebilirsiniz. Bu mezeler, pilavın lezzetini tamamlayarak sofranızı zenginleştirecektir.
Besin Değerleri
Tarifin besin değerleri dengeli görünüyorsa, bu da sağlıklı bir yemek hazırlıyor olduğunuzun bir göstergesi. Deneyimlerinizden yola çıkarak, bu tarifle harika sonuçlar alacağınızı düşünüyorum.
Şimdiden afiyet olsun!