Kıymalı-Patatesli Tepsi Böreği Tarifi ve MalzemeleriKıymalı-patatesli tepsi böreği, hem lezzeti hem de pratikliği ile evde yapılabilecek en güzel tariflerden biridir. Özellikle misafir sofralarında tercih edilen bu börek, kıymanın ve patatesin bir araya gelmesiyle zengin bir tat sunar. Aşağıda, bu nefis böreğin tarifini ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık Aşamasıİlk olarak, iç harcını hazırlamak için bir tavada sıvı yağı ısıtın. İçine ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Pişen kıymanın üzerine rendelenmiş domatesi, doğranmış yeşil biberi ve küp doğranmış patatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Karışımı, patatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Böreğin HazırlanışıFırını 180 dereceye ısıtın. Tepsiyi yağlayın. Yufkalardan birini tepsiye serin ve üzerine biraz sıvı yağ gezdirin. İkinci yufkayı da koyun ve yine yağlayın. Hazırladığınız iç harcı yufkanın üzerine yayın. Diğer yufkaları da aynı şekilde yerleştirerek aralarına yağ sürmeyi unutmayın. En üstteki yufkayı da yağladıktan sonra, böreğin üzerine çırpılmış yumurta ve süt karışımını sürün. Pişirme AşamasıÖnceden ısıtılmış fırında, böreği altın rengi alana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Fırından çıkan böreği biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Besin DeğerleriKıymalı-patatesli tepsi böreği, besin değeri açısından zengin bir seçenektir. İşte yaklaşık bir porsiyon (100 gram) için besin değerleri:
Ekstra BilgilerKıymalı-patatesli tepsi böreği, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, ıspanak, mantar veya peynir ekleyerek değişik tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, böreği dilimledikten sonra üzerine yoğurt ya da ayran ile servis yapmayı düşünebilirsiniz. Bu börek, önceden hazırlanıp dondurularak daha sonra pişirilebilir, böylece aniden gelen misafirler için pratik bir çözüm sunar.Afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Kıymalı-patatesli tepsi böreği yapmayı denedim ve sonuç harika oldu. İç harcı için soğanı pembeleştirip kıymayı eklemek gerçekten lezzet katıyor. Patateslerin yumuşamasıyla birlikte ortaya çıkan o müthiş aroma, mutfakta sabırsızlıkla beklememe neden oldu. Yufkaların arasına yağ sürme aşamasında dikkatli olmak gerekiyor, çünkü bu işlem böreğin çıtır çıtır olmasını sağlıyor. Fırından çıkan böreğin altın rengi alması için 30-40 dakika beklemek biraz sabır gerektiriyor ama sonuç kesinlikle buna değer. Üzerine yoğurt veya ayran ile servis etmek de güzel bir dokunuş olmuş. Misafirlerim bu lezzeti çok beğendi, başka malzemelerle denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz