Kızarmış patlıcanlı etimek salatası, Türk mutfağının lezzetli ve pratik tariflerinden biridir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir salata olarak tercih edilir. Etimek, bu salatanın ana malzemesidir ve patlıcan ile birleştiğinde harika bir tat oluşturur. İşte bu nefis salatanın detaylı tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Patlıcanların kabuklarını alacalı soyun ve halka halka kesin. 2. Kesilen patlıcanları tuzlu suda 15 dakika bekletin. Bu, acı suyunun çıkmasını sağlayacaktır. 3. Suyunu süzdüğünüz patlıcanları kağıt havlu ile kurulayın ve bir tavada zeytinyağında her iki tarafını da kızartın. 4. Kızarmış patlıcanları bir kenara alın ve soğumasını bekleyin. 5. Domates, salatalık ve soğanı küp küp doğrayın. 6. Etimekleri bir servis tabağına yerleştirin. Üzerine doğradığınız sebzeleri ekleyin. 7. Soğuyan patlıcanları sebzelerin üzerine yerleştirin. 8. Zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırarak salatanın üzerine dökün. 9. Son olarak, maydanoz ile süsleyerek servis yapın. Servis ÖnerileriKızarmış patlıcanlı etimek salatası, ana yemeklerin yanında harika bir yardımcı olarak sunulabilir. Özellikle ızgara et yemekleri veya kebaplarla birlikte servis edildiğinde lezzetini katlayacaktır. Ayrıca, soğuk servis edildiğinde yaz aylarında ferahlatıcı bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Besin Değerleri (1 porsiyon için)Kızarmış patlıcanlı etimek salatası, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınıza renk katacak bir tariftir. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinizle paylaşabilir, yaz mevsiminin tadını çıkarabilirsiniz. |
Kızarmış patlıcanlı etimek salatasını denemek harika bir fikir! Özellikle yaz aylarında serinletici bir lezzet arıyorsanız, bu salata tam da ihtiyacınızı karşılayacak gibi görünüyor. Patlıcanların tuzlu suda bekletilip acı suyunun çıkarılması adımı oldukça önemli, böylece daha lezzetli bir sonuç elde ediliyor. Zeytinyağı ve nar ekşisinin birleşimi de salataya bambaşka bir tat katıyor. Peki, bu salatayı hangi ana yemeklerin yanında sunmayı düşünüyorsun? Izgara etler ve kebaplarla uyumlu olacağı kesin! Ayrıca, maydanoz ile süsleyerek servis yapmak da görselliği artırır. Kendi tarifinle denediğinde nasıl bir sonuç aldın?
Cevap yazSevgili Şehinşah,
Kızarmış patlıcanlı etimek salatası gerçekten yaz aylarında ferahlatıcı bir tercih. Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, acı suyunun çıkarılması adımı, salatanın lezzetini artırmak için çok önemli. Zeytinyağı ve nar ekşisinin kombinasyonu da bu tarife derinlik katıyor.
Sunum Önerileri kısmında belirttiğin gibi, ızgara etler ve kebaplarla mükemmel bir uyum sağlıyor. Ayrıca, maydanoz ile süslemek, hem lezzeti hem de görselliği artırıyor. Kendi tarifimle denediğimde, patlıcanların kızarması ve sosun dengesi sayesinde harika bir sonuç elde ettim. Senin denemelerin nasıl geçti?
Afiyet olsun!