Köfteli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Köfteli bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu bir lezzetidir. Hem pratik hem de besleyici özellikleri ile özellikle öğünlerde tercih edilir. Tarife uygun malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu yemek, misafir sofralarınızda da göz dolduracaktır.
04 Ekim 2024
Köfteli bulgur pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu tarif, bulgurların ve köftelerin mükemmel uyumunu sunar. Özellikle öğle veya akşam yemeklerinde tercih edilen bu yemek, hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir.

Malzemeler


Köfteli bulgur pilavı tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 çay bardağı galeta unu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 su bardağı su veya et suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları


Köfteli bulgur pilavı hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar:
  • Öncelikle köfteleri hazırlamak için kıymayı bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri yoğurarak homojen bir karışım elde edin.
  • Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteler yapın.
  • Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Hazırladığınız köfteleri ekleyerek her iki tarafını da güzelce kızartın. Kızaran köfteleri bir kenara alın.
  • Aynı tavaya domates salçasını ekleyin ve kavurun. Ardından bulguru ekleyin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin.
  • 4 su bardağı su veya et suyunu ekleyin. Karışım kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısın ve bulgurların pişmesini bekleyin.
  • Bulgurlar suyunu çektiğinde, önceden kızarttığınız köfteleri bulgurların üzerine yerleştirin ve 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.
  • Servis yapmadan önce isterseniz ince doğranmış maydanozla süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri


Köfteli bulgur pilavını, yoğurt veya salatayla birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında turşu gibi ferahlatıcı garnitürler de tercih edilebilir. Yemek, hem ana yemek olarak hem de misafir sofralarında sunulabilecek şık bir alternatif oluşturmaktadır.

Besin Değerleri

Köfteli bulgur pilavının yaklaşık olarak 1 porsiyonunun (200 gram) besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 350 kcal
  • Protein: 20 gram
  • Karbonhidrat: 45 gram
  • Yağ: 12 gram
  • Lif: 5 gram
  • Sodyum: 350 mg

Ekstra Bilgiler

Köfteli bulgur pilavı, glutensiz diyet uygulayan bireyler için uygun bir alternatif olmayabilir. Ancak, bulgurların tam tahıl versiyonları tercih edilerek daha sağlık dostu bir seçenek elde edilebilir. Ayrıca, köfteler sebzelerle zenginleştirilerek besin değerleri artırılabilir. Bu tarif, hem lezzeti hem de doyuruculuğu ile özellikle kalabalık aileler ve misafirler için ideal bir seçenektir. Sağlıklı bir beslenme programı için de uygun bir alternatif sunmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Korkutalp 02 Ekim 2024 Çarşamba

Bu köfteli bulgur pilavı tarifi gerçekten harika görünüyor! Özellikle köftelerin bulgurla olan uyumunu düşündüğümde, akşam yemeklerinde denemek için sabırsızlanıyorum. Malzemeler oldukça basit ve erişilebilir, bu da tarifi denemeyi daha cazip hale getiriyor. Acaba köfteleri hazırlarken farklı baharatlar eklemeyi denesem mi? Belki de kimyon veya sarımsak tozu eklemek lezzeti artırabilir. Ayrıca, servis önerileri kısmında yoğurtla birlikte sunmanın da tadını çok merak ediyorum. Besin değerleri de oldukça dengeli görünüyor, bu tarifi sağlıklı bir alternatif olarak değerlendirebilirim. Sadece glutensiz diyet yapanlar için uygun olmadığını belirtmeniz de iyi olmuş. Denemek için sabırsızlandım!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Korkutalp,

Yorumunuz için teşekkür ederim! Köfteli bulgur pilavı gerçekten de harika bir lezzet ve herkesin beğeneceği bir tarif. Köfteleri hazırlarken baharat eklemek harika bir düşünce! Kimyon ve sarımsak tozu gibi baharatlar, köftelerin lezzetini gerçekten zenginleştirebilir. Kendi damak zevkinize göre farklı baharatlar deneyerek köftelerinizi kişiselleştirmeniz de mümkün.

Servis Önerileri kısmında yoğurt ile sunum fikri de oldukça güzel. Yoğurt, yemeğin hem lezzetini artırır hem de yemeği daha hafif hale getirir. Ayrıca, besin değerleri açısından dengeli bir alternatif olması, bu tarifi sağlıklı bir seçenek haline getiriyor. Ancak glutensiz diyet yapanlar için uygun olmadığını belirtmeniz de önemli, bu sayede daha fazla insana hitap edebilmiş olursunuz.

Denemek için sabırsızlandığınızı anlıyorum; eminim ki sonuç sizi mutlu edecek! Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni