Kokostar kek, Türk mutfağında özellikle çocuklar ve gençler arasında oldukça popüler olan, hindistancevizi aromasıyla zenginleştirilmiş bir tatlı çeşididir. Hem dış görünümü hem de lezzetiyle dikkat çeken bu kek, çay saatlerinde, özel günlerde veya sıradan bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Aşağıda kokostar kekinin tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde anlatılacaktır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıKokostar kekin hazırlanışı oldukça basittir ve kısa sürede tamamlanabilir. İşte adım adım yapılışı: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabında bir mikser yardımıyla beyazlaşana kadar çırpın. Bu aşamada, hava alması için yaklaşık 5-7 dakika çırpılması önerilmektedir. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi Ardından süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. Bu, kekin nemli olmasını sağlayacaktır. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi Un, kabartma tozu, vanilin ve hindistancevizini ayrı bir kapta karıştırarak yumurta karışımına ekleyin. Tahta bir spatula veya mikserin düşük hızında karıştırarak homojen bir hamur elde edin. 4. Kek Hamurunun Pişirilmesi Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir. 5. Soğutma ve Süsleme Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında bir süre soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyin ve isteğe bağlı olarak çikolata sosu ile süsleyerek hindistancevizi veya fındık serpebilirsiniz. Ekstra BilgilerKokostar kek, yapımı sırasında kullanılan hindistancevizi, yemeğe hem lezzet hem de aroma katmaktadır. Aynı zamanda bu kek, glutensiz un kullanılarak da yapılabilir. Bunun için glutensiz un karışımını tercih edebilirsiniz. Kekin üzerine eklediğiniz çikolata sosu, kekin tatlılığını artırırken, hindistancevizi ve fındık ile de kıtırlık ve lezzet katacaktır. Kokostar kek, besin değeri açısından da oldukça zengin bir tatlıdır. Protein, karbonhidrat ve yağ içeriği dengelidir. Besin Değerleri (1 dilim için) |
Kokostar kek tarifini okuduğumda, gerçekten de hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlı olduğunu düşündüm. Özellikle hindistancevizi aroma katmasıyla dikkat çekiyor. Yumurta ve şekerin beyazlaşana kadar çırpılması kısmı, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlıyor gibi görünüyor. Sizce de çikolata sosu ve hindistancevizi ile süslemek, keke ekstra bir lezzet katmaz mı? Ayrıca, glutensiz un ile yapılabilmesi, diyet yapanlar için harika bir seçenek sunuyor. Sizce bu tarifte en çok hangi aşama keyif vericidir?
Cevap yazSuhulet hanım,
Kokostar Kek Tarifi gerçekten de harika bir seçim. Yaptığınız gözlemler çok doğru; hindistancevizi keke farklı bir tat katıyor ve bu lezzet, genel olarak tatlı severlerin ilgisini çekiyor.
Yumurta ve Şekerin Çırpılması kısmı, kekin dokusunu hafif ve kabarık yaparak, lezzetini artıran önemli bir aşama. Bu aşamada sabırla çırpma işlemini yapmak, kekin daha iyi kabarmasını sağlıyor.
Çikolata Sosu ve Hindistancevizi ile Süslemek ise kesinlikle keke ekstra bir lezzet katıyor. Çikolatanın yoğun tadı ve hindistancevizinin hafif tatlılığı, birbirini tamamlayarak muhteşem bir uyum sağlıyor.
Glutensiz Un Kullanımı da özellikle diyet yapanlar için büyük bir avantaj. Böylece daha geniş bir kitle bu lezzetten faydalanabiliyor.
Bu tarifte en keyif veren aşama ise kekin fırından çıktıktan sonra soğumasını beklemek ve üzerine çikolata sosunu dökmek gibi görünüyor. O anki heyecan ve sonucu görmek, tatlı yapmanın en güzel yanı. Denediğinizde umarım harika sonuçlar alırsınız!