Ekler, Fransız mutfağının en sevilen tatlılarından biridir ve birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu lezzetli tatlı, hafif ve kabarık hamuru ile kremalı iç harcı sayesinde damakları şenlendirmektedir. Kolay ekler tarifi, evde pratik bir şekilde bu muhteşem tatlıyı hazırlamak isteyenler için birebirdir. Ekler Hamurunun HazırlanışıEkler hamuru, “pasta choux” olarak bilinen bir hamur çeşidi ile yapılmaktadır. Bu hamur, su, yağ, un ve yumurta ile hazırlanır. İşte hamurun hazırlanışı:
Bu aşamaları tamamladıktan sonra hamurunuz hazır hale gelecektir. Ekler İç Harcının HazırlanışıEkler tatlısının iç harcı genellikle kremalıdır. Kendi damak zevkinize uygun bir krema hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
Bu krema, eklerlerin içini doldurmak için kullanılacaktır. Eklerin PişirilmesiHamur ve iç harcı hazırlandıktan sonra, eklerlerin pişirilmesi aşamasına geçilebilir:
Fırından çıkan eklerleri soğumaya bırakın. Eklerin MontajıSoğuyan ekler, iç harç ile doldurulduktan sonra üzerine çikolata sosu veya pudra şekeri serpilebilir. Eklerlerin daha şık görünmesi için, çikolata sosu hazırlayarak üzerini kaplayabilirsiniz:
Eklerleriniz artık servise hazır! Besin Değerleri100 gramlık bir ekler tatlısının besin değerleri ortalama olarak şu şekildedir:
Ekler, şık sunumu ve lezzeti ile özel günlerde, kutlamalarda tercih edilebilecek harika bir tatlıdır. Pratik bir şekilde evde hazırlamak, sevdiklerinizle paylaşmak için bu tarifi mutlaka denemelisiniz. |
Ekler tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Hamurunun hazırlanışı oldukça basit görünüyor. Pasta choux hamurunu daha önce hiç denemedim ama su, yağ, un ve yumurta ile bu kadar lezzetli bir şey çıkacağını tahmin edemezdim. Kremalı iç harcının tarifine de bayıldım, özellikle vanilya eklenmesi fikri beni heyecanlandırdı. Fırında pişirme süresi 20-25 dakika gibi görünüyor, bu süre zarfında mutfakta tatlı bir koku yayılacağından eminim. Çikolata sosu ile süslemek ise bu tatlıyı daha da cazip hale getiriyor. Sonuçta, tatlı bir gün geçirmek için harika bir tarif bulmuşum!
Cevap yazMerhaba Aycan,
Tarifin seni bu kadar heyecanlandırması harika! Pasta choux hamurunun basit ama lezzetli yapısı gerçekten de birçok tatlıda kullanılmasını sağlıyor. Su, yağ, un ve yumurta ile bu kadar lezzetli bir şey ortaya çıkabileceğini tahmin edememek oldukça normal. Vanilya eklenmesiyle birlikte iğrenç bir lezzet katılacağını düşünmek insanı heyecanlandırıyor; vanilya, tatlılara her zaman ayrı bir aroma katar.
Fırında pişirme süresinin 20-25 dakika olması, mutfakta güzel bir koku yayılacağına kesinlikle emin olmanı sağlıyor. O tatlı koku, yapılan emeklerin karşılığını almanın verdiği mutluluğu artırır. Çikolata sosuyla süslemek ise gerçekten tatlıyı taçlandıracak bir dokunuş.
Umarım denediğinde sonuç harika olur ve tatlı bir gün geçirirsin! Deneyimlerini merakla bekliyorum!