Patates böreği, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, pratik yapımı ve lezzeti ile dikkat çekmektedir. İşte, kolay patates böreği tarifi ve malzemeleri hakkında detaylar.
Malzemeler
Kolay patates böreği için gerekli malzemeler şunlardır: - 4 adet orta boy patates
- 3 adet yufka
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı olarak pul biber veya kimyon
Hazırlık Aşaması
Patates böreğinin hazırlık süreci oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar izlenerek yapılabilir: - Öncelikle patatesler haşlanır ve soyulup ezilerek püresi hazırlanır.
- Hazırlanan patates püresine tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar eklenir.
- Yufkaların her biri tezgaha serilir. İlk yufka üzerine sıvı yağ ve süt karışımı sürülür.
- İkinci yufka, ilk yufkanın üzerine serilir ve tekrar yağlı karışım sürülür.
- Üçüncü yufka da aynı şekilde yerleştirilir. Hazırlanan patates harcı, yufkanın ortasına yerleştirilir.
- Yufka kenarları içe doğru katlanarak kapatılır ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir.
- Üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirilir.
Servis Önerileri
Patates böreği, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya ayranla sunulması önerilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte tüketilmesi, dengeli bir öğün oluşturacaktır.
Besin Değerleri
Kolay patates böreğinin 100 gramı için ortalama besin değerleri şu şekildedir: - Kalori: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Yağ: 12 g
- Karbonhidrat: 30 g
- Lif: 2 g
- Şeker: 1 g
Ekstra Bilgiler
- Patates böreği, iç harç olarak farklı malzemeler ile zenginleştirilebilir. Peynir, kıyma veya sebzeler eklenerek çeşitlilik sağlanabilir.- Böreği daha çıtır bir hale getirmek için, yufkaların arasına biraz un serpmek de faydalı olabilir.- Buzlukta saklanabilen patates börekleri, ihtiyaç duyulduğunda fırında ısıtılarak tüketilebilir.
Kolay patates böreği tarifi, herkesin mutfaklarında kolayca uygulayabileceği bir lezzet sunmaktadır. Sağlıklı malzemelerle yapılan bu börek, hem damakları şenlendirecek hem de pratik bir seçenek olacaktır. |
Patates böreği tarifini okuduktan sonra aklıma hemen birkaç soru geldi. Öncelikle, haşlanmış patatesleri ezmek için hangi aletleri kullanıyorsunuz? Ayrıca, baharatları eklerken tam olarak hangi ölçüleri tercih ediyorsunuz? Yufkaları birleştirirken yağ ve süt karışımını ne kadar sürüyorsunuz, çok mu yoksa az mı? Fırında ne kadar süre pişiriyorsunuz, altın rengi alana kadar mı yoksa daha farklı bir süre mi deniyorsunuz? Bu pratik tarif gerçekten iştah açıcı görünüyor, denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Erksun,
Patatesleri Ezmek İçin Kullanılan Aletler
Haşlanmış patatesleri ezmek için genellikle patates ezici kullanıyoruz. Bunun yanı sıra, çatal veya bir mutfak robotu da bu iş için oldukça pratik seçeneklerdir.
Baharat Ölçüleri
Baharatları eklerken genelde damak zevkine göre hareket ediyorum. Ancak, örnek vermek gerekirse, tuz için bir çay kaşığı, karabiber için yarım çay kaşığı ve pul biber için de isteğe bağlı olarak bir çay kaşığı kadar eklemek yeterli olabilir.
Yufkaları Birleştirirken Yağ ve Süt Karışımı
Yufkaları birleştirirken yağ ve süt karışımını yeterli miktarda sürmek önemli. Genellikle yufkaların üzerini hafifçe kaplayacak kadar, yani çok değil ama az da olmamak kaydıyla sürmek en iyisi.
Fırında Pişirme Süresi
Fırında pişirme süresi genellikle 25-30 dakika kadar sürüyor. Altın rengi alana kadar pişirmek iyi bir gösterge, ancak fırınınızın özelliklerine bağlı olarak süre değişiklik gösterebilir.
Tarifi denemek için sabırsızlandığınızı anlıyorum, umarım bu bilgiler yardımcı olur! Afiyet olsun!