Közlenmiş Kapya Biberli Domatesli Kahvaltılık Sos Tarifi ve Malzemeleri

Közlenmiş kapya biberli domatesli sos, kahvaltılara lezzet katan ve besin değerleriyle zengin bir seçenektir. Hem pratik hazırlanışı hem de farklı sunum alternatifleriyle, sağlıklı beslenmeyi destekler. Ekmekle mükemmel uyum sağlarken, aperatif olarak da tercih edilebilir.
05 Ekim 2024
Kahvaltı, günün en önemli öğünlerinden biri olarak kabul edilir ve bu öğünde sunulan yiyeceklerin lezzeti, besin değerleri kadar önemlidir. Közlenmiş kapya biberli domatesli sos, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif olarak kahvaltılara renk katmaktadır. Bu sos, özellikle Türk mutfağının zengin aromalarını barındırır ve kahvaltılarda ekmekle birlikte tüketildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Malzemeler


Közlenmiş kapya biberli domatesli sosun hazırlanması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 4 adet kapya biber
  • 3 adet olgun domates
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


Sosun hazırlanma süreci oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar izlenerek yapılabilir:
  • Kapya biberler közlenir. Bunun için biberler ocakta veya fırında közlenebilir. Közlenme işlemi, biberlerin kabuklarının yanmasını ve içinin yumuşamasını sağlar.
  • Közlenen biberler, kabukları soyulduktan sonra doğranır.
  • Domatesler de kabukları soyulduktan sonra küçük küpler halinde doğranır.
  • Sarımsaklar ince ince doğranır veya ezilir.
  • Bir tavada zeytinyağı ısıtılır, ardından doğranmış sarımsaklar eklenir ve hafif pembeleşene kadar sotelenir.
  • Sonrasında doğranmış domatesler eklenir ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
  • Doğranmış kapya biberler, tuz, karabiber ve nar ekşisi eklenerek birkaç dakika daha pişirilir.
  • Hazırlanan sos ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Servis esnasında üzerine taze maydanoz serpilir.

Besin Değerleri


Közlenmiş kapya biberli domatesli sos, zengin besin değerleri ile dikkat çekmektedir. Aşağıda bu sosun yaklaşık 100 gramı için besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 70 kcal
  • Karbonhidrat: 10 g
  • Protein: 2 g
  • Yağ: 3 g
  • Lif: 2 g
  • Sodyum: 200 mg
  • A vitamini: 850 IU
  • C vitamini: 30 mg

Ekstra Bilgiler

Közlenmiş kapya biberli domatesli sos, yalnızca kahvaltılarda değil, aynı zamanda aperatif olarak da sunulabilir. Ekmek, pide veya tortilla ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bu sos, salatalara ya da et yemeklerine sos olarak da kullanılabilir. Sosun farklı versiyonlarını oluşturmak için içerisine farklı baharatlar veya sebzeler eklenebilir. Örneğin, acı biber ekleyerek daha baharatlı bir seçenek oluşturulabilir. Sonuç olarak, közlenmiş kapya biberli domatesli sos, hem lezzeti hem de besin değerleri ile sağlıklı bir kahvaltı alternatifi sunmaktadır. Sağlıklı beslenmeye özen gösteren bireyler için ideal bir tercih olan bu sos, kolay hazırlanabilirliği ile de dikkat çekmektedir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Candeğer 04 Ekim 2024 Cuma

Közlenmiş kapya biberli domatesli sosun tarifini okuduğumda, özellikle kahvaltılara ne kadar renk katabileceğini düşündüm. Bu sosu hazırlamak için gereken malzemeler oldukça basit görünüyor. Közlenmiş biberin o hafif tütsülenmiş tadı ile domatesin tazeliği birleştiğinde, kahvaltıda harika bir lezzet elde edileceğini hayal ediyorum. Sizce bu sos, sadece kahvaltıda mı tüketilmeli yoksa aperatif olarak da mı sunulmalı? Ayrıca, nar ekşisi eklemek isteyenler için bu sosun tadını nasıl etkiler? Denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Candeğer,

Renk Katma
Közlenmiş kapya biberli domates sosu gerçekten kahvaltılara harika bir renk katıyor. Özellikle sabah saatlerinde taze ve sağlıklı bir seçenek olması, güne enerjik başlamanıza yardımcı olabilir.

Farklı Kullanım Alanları
Bu sos, sadece kahvaltıda değil, aperatif olarak da muhteşem bir seçenek olabilir. Atıştırmalıklar yanında veya meze olarak sunulduğunda, misafirlerinizi etkileyecek ve sofranıza zenginlik katacaktır. Ayrıca, çeşitli yemeklerin yanında da güzel bir uyum sağlayabilir.

Nar Ekşisi Etkisi
Nar ekşisi eklemek, sosun tadını daha da zenginleştirebilir. Ekşilik ve tatlılık dengesiyle sosun lezzetini artırarak, damaklarda unutulmaz bir tat bırakabilir. Bu kombinasyonu denemek, sosu daha farklı bir boyuta taşıyabilir.

Sabırsızlıkla denemenizi bekliyorum, sonuçları merakla dinleyeceğim!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni