Poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle çay saatlerinde ikram edilen bu hamur işi, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Krem peynir ile yapılan poğaça, hem yumuşak dokusu hem de kremsi tadı ile damakları şenlendirir. Bu makalede, krem peynirle yapılan poğaçanın tarifi, hazırlanışı ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.
Malzemeler
Aşağıdaki malzemelerle lezzetli ve yumuşak poğaçalar hazırlayabilirsiniz: - 250 gram krem peynir
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- Un (yaklaşık 3-4 su bardağı, ihtiyaca göre ayarlanabilir)
- Susam veya çörek otu (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Poğaçaların hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı: - Öncelikle geniş bir karıştırma kabında krem peynir ve tereyağını iyice çırpın. Karışımın homojen bir kıvama gelmesi önemlidir.
- Yumurta, kabartma tozu, tuz ve şekeri ekleyin. Tüm malzemeleri tekrar karıştırarak iyice yedirin.
- Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin.
- Hamur hazırlandıktan sonra, üzerini bir bezle örterek 15-20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve şekil verin.
- Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürün ve isterseniz susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Servis Önerisi
Pişen poğaçalarınızı sıcak veya ılık servis edebilirsiniz. Yanında çay ile mükemmel bir ikili oluşturur. İsterseniz poğaçaların içine zeytin, beyaz peynir veya sebzeler ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz.
Besin Değerleri
Krem peynirle yapılan poğaçanın yaklaşık 100 gramı için besin değerleri şu şekildedir: - Kalori: 320 kcal
- Protein: 8 gram
- Yağ: 22 gram
- Karbonhidrat: 30 gram
- Şeker: 1 gram
- Lif: 1 gram
Ekstra Bilgiler
- Krem peynir, poğaçaya kremsi bir tat ve yumuşak bir doku katarken, aynı zamanda besin değerlerini de artırır. - Poğaçalar, dondurulabilir. Pişmeden önce dondurduğunuz poğaçaları, fırında ısıtarak taze gibi tüketebilirsiniz. - İsteğe bağlı olarak, hamurun içine çeşitli baharatlar ekleyerek aromatik bir tat elde edebilirsiniz. Bu lezzetli tarif, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Krem peynirli poğaçalarınızı denemeniz dileğiyle afiyet olsun! |
Krem peynirle yapılan poğaçaların tarifini okuduktan sonra hemen mutfağa girmek istedim! Özellikle yumuşak dokusu ve kremsi tadı dikkatimi çekti. Sizce de bu poğaçalar çay saatleri için harika bir seçenek değil mi? Tarifin adımlarını uygulamak oldukça basit görünüyor. Özellikle hamurun dinlendirilmesi kısmı, poğaçaların daha lezzetli olmasını sağlıyor mu? Ayrıca, içine zeytin veya sebze ekleyerek farklı tatlar yaratma fikri de çok hoşuma gitti. Siz hiç böyle denemeler yaptınız mı? Sonuçları nasıl oldu?
Cevap yazMerhaba Tongal,
Krem Peynirli Poğaçalar gerçekten çay saatleri için harika bir seçenek! Yumuşak dokusu ve kremsi tadı, bu poğaçaları özel kılıyor. Hamurun dinlendirilmesi, lezzetini artıran önemli bir adım. Bu aşama, hamurun daha iyi kıvam almasını ve poğaçaların pişerken kabarmasını sağlıyor.
Farklı Tatlar yaratma fikri de oldukça keyifli! Ben de zaman zaman zeytin veya sebze ekleyerek denemeler yapıyorum. Özellikle zeytinli versiyonu, tuzlu ve zengin bir tat katıyor. Sebzelerle de harika sonuçlar elde edilebilir; örneğin, ıspanak veya beyaz peynir ile karıştırıldığında çok lezzetli oluyor.
Senin de bu tarifle denemeler yapmanı çok isterim. Farklı malzemelerle denemeler yaparsan sonuçları bizimle paylaşmayı unutma!