Krepli Et SoteKrepli et sote, farklı sunumlara sahip tarifleri denemeyi sevenlere önerilebilecek bir ana yemektir. Genellikle kahvaltı sofralarımıza konuk olan kreplerin arasına, ağızda dağılan yumuşacık et soteyi yerleştireceğiz. Et sotenin içine dilediğiniz sebzeyi ekleyebilirsiniz. Damak tadınıza bağlı olarak çeşitlendirdiğiniz et soteyi ister kuzu etinden isterseniz de dana etinden yapabilirsiniz. Bu tarifimizde, et sotenin içine kırmızı etle çok yakışan mantarı dahil etmeye karar verdik. Dilerseniz patlıcan, patates, kabak gibi sebzeler de tercih edebilirsiniz. Hepinize kolay gelsin. Krepli Et Sote Gerekli Malzemeler
Krep için;
Üzeri için;
Krepli Et Sote Nasıl Yapılır?Krepli et sotenin yapımına krepleri hazırlayarak başlayalım. Sütü, unu, yumurtayı ve tuzu geniş bir kabın içinde iyice çırpalım. Ardından tereyağı ile yağladığımız krep tavasına hamurdan bir kepçe yayalım. Arkalı önlü hepsini bu şekilde pişirelim. Diğer yandan, yüksek ateşte dana etini mühürleyelim. Daha sonra zeytinyağını ve doğradığımız biberleri de tavaya ekleyip sotelemeye devam edelim. Kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirmeye devam edelim. Mantarları da doğrayıp tavaya ekleyelim. Birkaç dakika daha soteleyip baharatlarını ekleyelim. Et soteyi ocaktan alabiliriz. Kreplerin arasına et soteden bir miktar ekleyip bohça gibi kapatalım. Borcama bütün krepleri dizelim. Üzerlerine kaşar peyniri ilave edip 180 derecelik fırında peynirler kızarana kadar pişirelim. Servisi/SunumuKrepli et sote, fırından çıkarıldıktan sonra hemen sıcak olarak servis tabaklarına alınmalıdır. Tek başına bile harika bir öğün olacaktır. Dilerseniz güveçte pişirerek porsiyonluk bile hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıKrepli et sote yaparken dana eti tercih ederseniz, etin yumuşak kısımlarını seçmelisiniz. Yumuşak bir dana eti elde etmek için eti doğru yerden seçip, doğru şekilde pişirmek gereklidir. Bu noktalara dikkat edip etinizi mühürleyerek pişirirseniz çok lezzetli bir et sote elde edebilirsiniz. |
Bu krepli et sote tarifi gerçekten ilgi çekici görünüyor. Kreplerin içine yumuşacık et soteyi yerleştirmek harika bir fikir. Acaba mantar dışında başka hangi sebzeleri eklemeyi düşünebilirim? Patlıcan ve kabak da güzel olur herhalde. Ayrıca, tarifteki püf noktalarını dikkate alarak etin yumuşak olmasını sağlamak için hangi kesimlerin tercih edilmesi gerektiği hakkında daha fazla bilgi alabilir miyim? Bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum.
Cevap yazMerhaba Türkcan,
Sebze Seçenekleri: Krepli et sote tarifinde mantar dışında ekleyebileceğin birçok sebze var. Patlıcan ve kabak gerçekten harika seçimler. Bunun yanı sıra, biber, havuç veya brokoli de kullanabilirsin. Bu sebzeler hem lezzet katacak hem de yemeğin renklerini zenginleştirecektir.
Et Kesimleri: Etin yumuşak olmasını sağlamak için, genellikle bonfile, antrikot veya kuzu tandir gibi kesimleri tercih etmelisin. Bu kesimler daha az bağ dokusu içerdiği için pişirme sırasında yumuşak kalır. Ayrıca, etini marine etmek ve düşük ısıda pişirmek de yumuşaklık açısından önemli.
Bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanman harika! Umarım tarifi yaparken keyif alırsın. Şimdiden afiyet olsun!