Lahanalı Çin mantısı, Asya mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu tarif, geleneksel Çin mantısının lahanalı bir versiyonudur. Lahana, içerdiği besin değerleri ve hafif tadı ile bu tarifte mükemmel bir dolgu malzemesi olarak kullanılır. Aynı zamanda yapımı oldukça keyiflidir ve misafirleriniz için etkileyici bir aperatif veya ana yemek alternatifi sunar. Malzemeler
Hazırlık AşamasıMantının hamurunu hazırlamak için, un ve suyu bir kapta karıştırarak yoğurun. Hamur pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır. Hamurun üzerini bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin. Dinlendirme süresi boyunca, iç harcını hazırlamak için lahanayı, havucu, sarımsağı, soya sosunu, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın. Bu karışımı iyice harmanlayarak lahananın ve havucun su salmasını sağlayın. Dinlenen hamuru unlu bir yüzeye alın ve ince bir şekilde açın. Küçük daireler keserek mantıların tabanını oluşturun. Dairelerin ortasına lahanalı harçtan bir tatlı kaşığı koyun ve kenarlarını kapatıp yarım ay şeklinde sıkıca bastırarak yapıştırın. Bu işlem tüm hamur için tekrarlanmalıdır. Pişirme YöntemiMantılar buharda pişirilebilir veya kaynar suda haşlanabilir. Buharda pişirmek için, mantıları bir buhar sepetine yerleştirin ve 15-20 dakika kadar pişirin. Kaynar suda haşlamak için, mantıları kaynamış suya atın ve 5-7 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra mantıları servis tabağına alın. Servis ÖnerileriLahanalı Çin mantısını, soya sosu, acı sos veya sirke ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında taze doğranmış yeşil soğan veya susam serpiştirerek sunmak da hoş bir dokunuş katacaktır. Besin Değerleri1 porsiyon (4 adet mantı) için yaklaşık besin değerleri:
Ekstra Bilgiler- Lahanalı mantı, dondurulabilir. Pişirmeden önce dondurulursa, gerektiğinde çıkarıp pişirilebilir.- Farklı sebzeler ekleyerek veya et ile zenginleştirerek farklı varyasyonlar oluşturabilirsiniz.- Mantılar, genellikle çay saatlerinde veya özel davetlerde ikram edilen geleneksel bir atıştırmalık olarak bilinir. Bu tarif ile evde kolayca lahanalı Çin mantısı hazırlayabilir, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
Bu lahanalı Çin mantısı tarifini denemek gerçekten heyecan verici! Lahana ve havuç gibi sağlıklı malzemelerle dolu olması, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Özellikle misafirler için hazırlamak çok keyifli olmalı. Pişirme yöntemleri arasında buharda pişirme seçeneği de var, bu da mantıların daha sağlıklı olmasını sağlıyor. Soya sosu ve acı sosla servis etmek, lezzeti artıracak gibi görünüyor. Sizce bu tarifi denedikten sonra farklı sebzeler ekleyerek varyasyonlar yaratmak nasıl olur?
Cevap yazMerhaba Şakar,
Lahanalı Çin mantısı tarifinin heyecan verici olduğunu düşünüyorum. Gerçekten de sağlıklı malzemelerle hazırlanması, onu hem besleyici hem de lezzetli hale getiriyor. Misafirler için hazırlanması da oldukça keyifli bir deneyim olmalı. Buharda pişirme yöntemi ile mantıların sağlıklı bir şekilde hazırlanması, lezzetini de artırıyor.
Farklı sebzeler ekleyerek varyasyonlar yaratma fikri harika! Örneğin, ıspanak, mantar veya kabak gibi sebzeleri de deneyerek farklı tatlar elde edebilirsin. Ayrıca, baharatlarla oynamak da lezzeti zenginleştirebilir. Kendi damak zevkine göre çeşitli varyasyonlar yaratmak, tarifin daha da keyifli hale gelmesini sağlayacaktır. Denemelerini sabırsızlıkla bekliyorum!