Lazanya, özellikle İtalyan mutfağında yaygın olarak kullanılan, ince ve geniş makarna yapraklarıdır. Bu hamur, yalnızca lazanya yapımında değil, aynı zamanda börek gibi çeşitli lezzetli atıştırmalıkların hazırlanmasında da kullanılabilir. Lazanya hamurundan yapılan börek, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunar. İşte, lazanya hamurundan börek tarifinin detayları.
Malzemeler
- 8 adet lazanya hamuru
- 200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
- 100 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Taze maydanoz (isteğe bağlı olarak kullanabilirsiniz)
- Tuz
- Üzeri için 1 yumurta sarısı ve susam
Hazırlık Aşaması
Lazanya hamurundan börek yapım süreci oldukça basittir. İşte adım adım tarif: - Öncelikle lazanya hamurlarını kaynar su ile 5-6 dakika haşlayın. Haşlama işlemi hamurların yumuşamasını sağlayacak ve daha kolay şekil almasına yardımcı olacaktır.
- Haşlanan hamurları süzgeçte soğuması için bekletin.
- Ayrı bir kapta beyaz peyniri, rendelenmiş mozzarella peynirini, yumurtayı, zeytinyağını, karabiberi, pul biberi ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu karıştırın. İç harcı hazırlamış olduk.
- Soğuyan lazanya hamurlarını düz bir yüzeye serin. Hamurun üzerine hazırladığınız peynirli harcı koyun ve rulo şeklinde sarın.
- Sardığınız hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısını sürüp, susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Hamurun üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.
Servis Önerileri
Lazanya hamurundan hazırlanan böreği sıcak olarak servis etmek en iyisidir. Yanında yoğurt veya domates sosuyla sunulduğunda harika bir lezzet şöleni oluşturacaktır. Ayrıca, bu börekler soğuduktan sonra da tüketilebilir, bu nedenle piknik veya davetlerde kolaylıkla yer alabilir.
Besin Değerleri
Her bir porsiyon (yaklaşık 2 adet börek) için ortalama besin değerleri şu şekildedir: - Kalori: 250 kcal
- Protein: 12 gram
- Yağ: 15 gram
- Karbonhidrat: 20 gram
- Fiber: 1 gram
- Tuz: 0.5 gram
Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Lazanya hamurunun sunduğu esneklik sayesinde, farklı iç harçlarla zenginleştirilebilir. Sağlıklı ve doyurucu bir alternatif arıyorsanız, lazanya hamurundan börek tarifini mutlaka denemelisiniz. |
Bu lazanya hamurundan börek tarifi gerçekten ilginç görünüyor! Lazanya hamurunun farklı bir şekilde kullanılması, özellikle İtalyan mutfağını sevenler için harika bir alternatif sunuyor. İç harcı olarak beyaz peynir ve mozzarella kullanılması, böreğe hem lezzet hem de kremsi bir doku katacaktır. Peki, haşlama işlemi hamurların yumuşamasını sağlıyor, bu durumda, daha sonra hamurların şekil alması kolay mı oluyor? Ayrıca, üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpmek, böreğin çıtırlığını artırır mı? Servis önerisi olarak yoğurt veya domates sosuyla sunulması da oldukça cazip görünüyor. Denemeyi düşünüyorum!
Cevap yazLazanya Hamuru Kullanımı
Emel Gizem, lazanya hamurunun börek yapımında kullanılmasının gerçekten yenilikçi bir fikir olduğunu düşünüyorum. Bu tarz farklı tarifler, mutfakta yaratıcılığı artırıyor. İç harcında beyaz peynir ve mozzarella kullanmak, böreğe hem lezzet hem de güzel bir doku katacaktır.
Haşlama İşlemi
Haşlama işlemi, hamurların yumuşamasını sağlıyor; bu sayede şekil alması daha da kolaylaşıyor. Yani, hamurların esnekliği, böreği hazırlarken işinizi kolaylaştıracaktır.
Üzerine Yumurtalı Karışım
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpmek, kesinlikle böreğin çıtırlığını artırır. Bu, hem görsellik hem de lezzet açısından büyük bir katkı sağlar.
Servis Önerisi
Yoğurt veya domates sosuyla sunmak ise, bu tarife ayrı bir tat katacaktır. Denemek için sabırsızlandığınızı anlıyorum; umarım sonuç harika olur!