Limon jöleli kek, ferahlatıcı limon aroması ile zenginleştirilmiş ve üzerine jöle kaplanmış olan hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu kek, hem görünümüyle hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek bir seçenektir. İşte limon jöleli kekin tarifi ve gerekli malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık AşamasıLimon jöleli kekin hazırlanması oldukça basittir. İlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir karıştırma kabında beyazlayana kadar çırpılır. Ardından sıvı yağ ve süt eklenerek karıştırmaya devam edilir. Sonrasında un, kabartma tozu ve vanilin eklenir. Karışım, homojen bir kıvam alana kadar karıştırılmalıdır. Limonun suyu ve rendesi de ilave edilerek tekrar karıştırılır. Karışım, yağlanmış kek kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. Kek fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakılır. Bu esnada jöle hazırlanır. Jöle paketi üzerindeki talimatlara uygun olarak, 1,5 su bardağı su kaynatılır ve jöle tozu eklenir. Karıştırarak jölenin tamamen erimesi sağlanır. Jöle biraz ılıdıktan sonra soğuyan kekin üzerine dikkatlice dökülür. Kekin buzdolabında en az 2-3 saat bekletilmesi önerilir. Servis ÖnerileriLimon jöleli kek, dilimlenerek servis edilirken üzerine taze nane yaprakları veya limon dilimleri ile süslenebilir. Ayrıca yanında bir top dondurma ile sunulduğunda tatlıya farklı bir lezzet katacaktır. Besin DeğerleriLimon jöleli kekin 100 gramında yaklaşık olarak:
Ekstra BilgilerLimon jöleli kek, glütensiz un kullanılarak da yapılabilir. Bu durumda, unun miktarı ve jölenin içeriği dikkatlice seçilmelidir. Ayrıca, jöle yerine alternatif olarak meyve sosları veya marmelatlar da kullanılabilir. Kekin daha sağlıklı bir versiyonunu yapmak isterseniz, toz şeker yerine doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz. Sonuç olarak, limon jöleli kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Misafirlere veya aile üyelerine ikram edebileceğiniz bu kek, ferahlatıcı tadıyla yaz aylarının vazgeçilmezi olacaktır. |
Bu limon jöleli kek tarifi gerçekten çok cezbetti beni. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı arayışında olanlar için harika bir seçenek. Kekin ferahlatıcı limon aromasının yanı sıra üzerindeki jöle kaplamasıyla da görsel olarak çok hoş bir sunum sağlanıyor. Malzemelerin basit ve ulaşılabilir olması, denemek için beni daha da heveslendirdi. Hazırlık aşamasının kolay olması da büyük bir artı. Peki, jöleyi yaparken dikkat etmem gereken özel bir nokta var mı? Ayrıca, farklı tatlandırıcılar kullanarak daha sağlıklı bir versiyonunu denemek düşündüğüm bir alternatif. Bu konuda önerilerin var mı?
Cevap yazMerhaba Gülcem,
Limon jöleli kek tarifine olan ilgin beni çok mutlu etti. Yaz aylarında serinletici tatlı arayışında olanlar için gerçekten harika bir seçenek. Kekin ferahlatıcı limon aroması ve jöle kaplaması hem lezzetli hem de görsel olarak çekici bir sunum oluşturuyor.
Jöleyi Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Jöleyi yaparken, suyun kaynamasını bekledikten sonra jelatin veya jöle tozunu eklemeyi unutmayın. İyice karıştırarak topaklanmasını önleyin. Ayrıca, jölenin kekin üzerine dökülmeden önce biraz soğumasını beklemek, kekin ıslanmasını önlemek açısından önemlidir.
Daha Sağlıklı Alternatifler
Farklı tatlandırıcılar kullanarak sağlıklı bir versiyon denemek harika bir fikir! Şeker yerine doğal tatlandırıcılar (örneğin, bal veya akçaağaç şurubu) kullanabilir, kekin içerisine yulaf unu ekleyerek lif oranını artırabilirsiniz. Ayrıca, jöleyi yaparken şeker yerine stevia veya hindistancevizi şekeri gibi alternatifler tercih edebilirsiniz.
Umarım bu öneriler faydalı olur ve denemeniz için heveslendirir. Şimdiden afiyet olsun!