Limonlu Kereviz Yemeğizeytinyağlı olarak pişirilen leziz bir tariftir. Son zamanlarda oldukça revaçta olan portakallı kereviz yemeği bile bu tarifin yanında sönük kalmaktadır. Limonlu kereviz yemeği, insanın içini ferahlatan harika bir lezzet sunmaktadır. Kereviz deyince çoğu kişi tadını ve kokusunu bahane ederek bu sebzeyi tercih etmez; ancak limonlu kereviz yemeğini tadanlar, bu lezzetten vazgeçemez. Hem sindirimi kolaydır hem de lezzeti oldukça yerindedir. Bu tarifimizde, bu nefis kereviz yemeğini birlikte yapacağız. Hepinize kolay gelsin.Limonlu Kereviz Yemeği Gerekli Malzemeler
Limonlu Kereviz Yemeği Nasıl Yapılır?Limonlu kereviz yemeğiyapımında ilk olarak kerevizleri ayıklayın. Köklerini küp şeklinde doğrayın. Yapraklarıyla saplarının taze kısımlarını ayırıp, belli uzunlukta doğrayın. Bunları iyice yıkayarak kumlarını arındırın. Daha sonra doğradığınız soğan ve havuçları zeytinyağında sotelemeye başlayın. Ardından kerevizi ve küp doğradığınız patatesi ilave edin. Su eklemeden bir süre bu malzemeleri karıştırarak kavurun. Daha sonra kerevizleri geçmeyecek kadar su koyarak, tuzunu da ilave edin. Yemeğin pişmesine yakın limon suyunu ekleyin. Birkaç taşım kaynattıktan sonra ocağı kapatın.Servisi/Sunumu Limonlu kereviz yemeğipiştikten sonra tencerenin kapağını açarak soğumasını sağlayın. Zeytinyağlı olduğu için ılık ya da soğuk olarak ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.Püf Noktaları Limonlu kereviz yemeği yaparken, yemeğin içine koyacağınız limon suyunu damak tadınıza uygun şekilde ayarlayabilirsiniz. İsterseniz limon suyunun miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, yemeğin içine biraz pirinç de ilave edebilirsiniz. Kereviz yemeğine koyduğunuz havuç ve patates, bir nebze de olsa kereviz kokusunu bastıracaktır. Bu sayede yemeğinizin lezzeti daha da zenginleşecektir. |
Limonlu kereviz yemeği tarifini okuduktan sonra bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum. Kereviz genelde pek tercih edilmese de, limonun eklenmesiyle nasıl bir tat elde edildiğini merak ediyorum. Özellikle yemeğin sindiriminin kolay olduğu ve ferahlatıcı bir etkisi olduğu yazılmış. Acaba limonun miktarını artırmak yemeğin tadını daha da güzelleştirir mi? Ayrıca, pirinç eklemek de ilginç bir fikir gibi görünüyor. Kereviz kokusunu bastırmak için havuç ve patatesin etkisi nasıl olur, bunu da merak ediyorum. Yemeğin soğuk servis edilmesi de oldukça hoş, özellikle yaz aylarında. Kısacası, bu tarif gerçekten denemeye değer görünüyor, değil mi?
Cevap yazÖzgenalp,
Limonun Miktarı: Limonun miktarını arttırmak, kesinlikle yemeğin lezzetini daha da zenginleştirebilir. Ekşi tatlar, kerevizin doğal tadını dengeleyerek daha taze bir aroma yaratır. Ancak, limonun fazla kullanılması bazı kişiler için aşırı ekşi bir tat verebilir, bu yüzden deneme yanılma yöntemiyle kendi damak zevkine en uygun olanı bulabilirsin.
Pirinç Eklemek: Pirinç eklemek, yemeğe hem doyuruculuk hem de farklı bir doku katabilir. Pirinç, kerevizin hafif tadını dengeleyebilir ve yemeği daha besleyici hale getirebilir.
Kereviz Kokusunu Bastırmak: Havuç ve patates eklemek, kerevizin yoğun aromasını hafifletebilir. Havuç tatlılığıyla yemeğe güzel bir denge getirirken, patates de yemeğin yapısını yumuşatır. Bu kombinasyon, daha dengeli bir lezzet profili oluşturabilir.
Soğuk Servis: Yemeğin soğuk servis edilmesi, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir etki yaratır. Soğuk yemekler, sıcak havalarda daha keyifli bir seçenek olabilir.
Sonuç olarak, tarif gerçekten denemeye değer görünüyor. Farklı malzemelerle oynamak, tatları daha da zenginleştirebilir. Şimdiden afiyet olsun!