Lokanta Usulü Soğan Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Lokanta usulü soğan mezesi, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Lezzetli ve pratik bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenek sunmaktadır. Kızartılarak hazırlanan bu meze, özellikle et yemeklerinin yanında veya rakı sofralarında keyifle tüketilmektedir.
04 Ekim 2024
Soğan mezesi, özellikle meze kültürünün yaygın olduğu Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Lokanta usulü soğan mezesi, lezzeti ve sunumuyla dikkat çeker. Genellikle ara sıcak veya soğuk meze olarak servis edilen bu tarif, özellikle et yemeklerinin yanında tercih edilmektedir. İşte lokanta usulü soğan mezesi tarifi ve malzemeleri.

Malzemeler


  • 4 adet orta boy soğan
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay bardağı sirke
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı (kızartma için)
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Soğan mezesi hazırlamak için öncelikle soğanların kabukları soyulup, ince halkalar halinde doğranmalıdır. Doğranan soğanlar, tuz ve sirke ile harmanlanarak 15-20 dakika bekletilmelidir. Bu işlem, soğanın acılığını alacak ve daha lezzetli bir meze elde etmemizi sağlayacaktır.Ardından, bir kapta un, su ve pul biberi karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edelim. Bekletilen soğan halkalarını bu hamurun içine bulayıp, iyice kaplanmasını sağlamalıyız. Kızartma işlemi için derin bir tavada zeytinyağını ısıtmalıyız. Yağ ısındıktan sonra, soğanları dikkatlice tavaya yerleştirip altın rengi alana kadar kızartmalıyız. Kızaran soğanları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürmeliyiz. Son olarak, hazırladığımız soğan mezelerini servis tabağına alıp, maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edebiliriz.

Servis Önerileri


Lokanta usulü soğan mezesi, genellikle yanında yoğurt veya bir sos ile birlikte sunulabilir. Ayrıca, meze tabağında diğer mezelerle birlikte yer alması da oldukça keyifli olacaktır. Soğan mezesi, özellikle rakı sofralarında tercih edilen bir mezedir ve içeceklerin lezzetini artırmaktadır.

Besin Değerleri

Aşağıda lokanta usulü soğan mezesi için tahmini besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 250 kcal (100 gram için)
  • Protein: 4 gram
  • Yağ: 12 gram
  • Karbonhidrat: 30 gram
  • Fiber: 2 gram
  • Sodyum: 600 mg

Ekstra Bilgiler

- Soğan mezesi, farklı baharatlarla zenginleştirilebilir. Özellikle kimyon veya karabiber eklenmesi önerilir.- Kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığına dikkat edilmelidir; aşırı sıcak yağda soğanlar yanabilir.- Bu meze, glutensiz bir alternatif oluşturmak için un yerine mısır nişastası kullanılabilir.- Mezenin daha hafif bir versiyonu için fırında pişirme yöntemi de tercih edilebilir. Lokanta usulü soğan mezesi, kolay hazırlanabilirliği ve lezzeti ile sofralarınıza renk katacak bir tariftir. Denemeniz dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Özgür 04 Ekim 2024 Cuma

Bu tarifin hazırlanışını okuduğumda, soğan mezesi yapmanın ne kadar keyifli olabileceğini düşündüm. Özellikle soğanların tuz ve sirke ile bekletilmesi, acılığının azalması için harika bir yöntem gibi görünüyor. Kızartma aşamasında zeytinyağının sıcaklığına dikkat etmek gerektiği uyarısı da önemli; çünkü yanmış soğanlar hiç hoş bir tat vermiyor. Ayrıca, farklı baharatlarla zenginleştirme fikri de oldukça ilginç. Benim aklımda kimyon eklemek var! Son olarak, bu mezeyi rakı sofralarında denemek için sabırsızlanıyorum. Gerçekten de sofralarımıza renk katacak bir tarif!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Değerli Özgür,

Yorumunuz için teşekkür ederim! Soğan mezesi gerçekten de hazırlaması keyifli ve lezzetli bir tarif. Soğanların tuz ve sirke ile bekletilmesi, acılığını azaltarak daha hoş bir tat elde etmenizi sağlıyor. Zeytinyağının sıcaklığına dikkat etmek ise, lezzeti korumak açısından oldukça önemli. Yanmış soğanlar, gerçekten de istenmeyen bir tat oluşturabiliyor.

Baharat ekleme fikriniz de harika! Kimyon, soğanın tadını mükemmel bir şekilde tamamlayabilir. Farklı baharatlarla oynayarak kendi damak zevkinize uygun bir versiyon oluşturmanız çok keyifli olacaktır. Rakı sofralarında bu mezeyi denemek için sabırsızlanmanız da çok anlaşılır; gerçekten de sofralara renk katacak bir tarif!

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni