Mandalinalı kek, narenciye aromasının ferahlatıcı etkisiyle damakları şenlendiren, yapımı oldukça pratik ve lezzetli bir tatlıdır. Bu kek, özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde misafirlere sunulabilecek enfes bir alternatiftir. Mandalina, kekin içerisine hem lezzet hem de güzel bir aroma katarken, aynı zamanda vitamin ve mineral açısından da zengin bir bileşen olarak öne çıkar. Malzemeler
Hazırlık AşamasıMandalinalı kekin hazırlanışı oldukça basittir. İlk olarak, mandalinaları iyice yıkayın ve kabuklarını rendeleyin. Ardından, mandalinaların suyunu sıkın ve kabukları ile birlikte bir kenara ayırın. 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Mikser ile yaklaşık 5 dakika boyunca, karışım beyazlaşana kadar çırpın. Bu adım, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır. 2. Yağ ve Yoğurtun Eklenmesi: Çırpılan yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin. Karışımı nazikçe karıştırarak bütünleşmelerini sağlayın. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Unu, kabartma tozunu, vanilini ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Daha sonra bu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Mandalina kabuklarını da ekleyerek, spatula veya tahta kaşık ile homojen bir kıvam alana dek karıştırın. 4. Mandalina Suyunun Eklenmesi: Son olarak, mandalina suyunu ekleyin ve tekrar karıştırarak homojen hale getirin. 5. Kek Kalıbına Dökme: Kek karışımını yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 6. Soğutma: Fırından çıkan keki kalıptan çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir ya da mandalina dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Besin DeğerleriMandalinalı kekin 100 gramında yaklaşık olarak:
Ekstra BilgilerMandalina, C vitamini açısından zengin bir meyve olup, bağışıklık sistemini güçlendirme özelliği ile bilinir. Kekin içerisine eklenen mandalina kabuğu, keke hoş bir aroma katarken, aynı zamanda antioksidan özellikler de taşır.Ayrıca, mandalinalı kekin farklı versiyonlarını denemek isterseniz, hamurun içine ceviz veya fındık gibi kuruyemişler ekleyebilirsiniz. Böylece, kekin hem besin değerini arttırır hem de lezzetini zenginleştirirsiniz. Mandalinalı kek, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen bir tatlıdır. Farklı sunum alternatifleri ile özel günlerinize renk katabilir ve misafirlerinize unutulmaz bir lezzet deneyimi sunabilirsiniz. |
Mandalinalı kek tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Mandalina aromasının kekte nasıl bir etki yarattığını merak ediyorum. Özellikle çay saatlerinde misafirlere sunulacak bir tatlı olması çok cezbetti. Malzemeler de oldukça basit ve pratik görünüyor. Sizce mandalina kabuklarıyla birlikte kullanmak kekin lezzetini artırır mı? Ayrıca, ceviz veya fındık eklemenin kekin tadını nasıl değiştireceğini merak ediyorum. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazSehnaz,
Mandalina Aroması: Mandalina aromasının kekte yarattığı etki oldukça hoş ve ferahlatıcıdır. Mandalina, kekin hem lezzetini hem de kokusunu zenginleştirerek, özellikle çay saatlerinde misafirlere sunulacak tatlılar arasında dikkat çekici bir seçenek haline getirir.
Mandalina Kabukları Kullanımı: Mandalina kabuklarını kullanmak, kekin lezzetini artırabilir. Kabuklar, kekin içine eklenince hafif acımsı bir tat ve zengin bir aroma katabilir. Ancak, kabukların ince bir şekilde rendelenmesi gerektiğini unutmayın; aksi takdirde kekin dokusu olumsuz etkilenebilir.
Ceviz veya Fındık Eklenmesi: Ceviz veya fındık eklemek, kekin tadını ve dokusunu zenginleştirebilir. Kuruyemişler, kekin içinde hoş bir kıtırlık sağlayarak, mandalina ile birleştiğinde harika bir uyum oluşturur. Ceviz, kekin tadını daha oturaklı hale getirirken, fındık daha tatlı bir dokunuş katabilir.
Denemek için sabırsızlanmanı anlıyorum! Umarım kekin harika olur ve misafirlerin de çok beğenir!