Mantarlı Biftek Tarifi ve MalzemeleriMantarlı biftek, lezzetli ve doyurucu bir ana yemek seçeneğidir. Hem biftek hem de mantar, zengin aromaları ve besin değerleri ile öne çıkan iki önemli bileşendir. Bu tarif, şık bir akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir. Ayrıca, mantarlar sayesinde yemeğe eklenen hafif tatlı ve topraksı bir lezzet, bifteğin zengin tadı ile birleşerek eşsiz bir uyum oluşturur. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Bifteğin Hazırlanması: Biftekleri oda sıcaklığına getirin. Tuz ve karabiber ile her iki tarafını iyice marine edin. 2. Mantarların Hazırlanması: Mantarları temizleyin ve dilimleyin. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. 3. Pişirme İşlemi: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Biftekleri ekleyin ve her iki tarafını da 4-5 dakika kadar yüksek ateşte kızartın. Bifteğin kalınlığına göre pişirme süresi ayarlanabilir. Bifteği tavadan alıp sıcak bir tabağa koyun, üzerine folyo ile kapatın. 4. Sosun Hazırlanması: Aynı tavada tereyağını ekleyin ve soğan ile sarımsağı ilave edin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin. Ardından mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. 5. Son Dokunuşlar: Et suyu veya beyaz şarabı ekleyin, karıştırarak sosun koyulaşmasını sağlayın. İsteğe bağlı olarak kekik ile tatlandırın. 6. Servis: Bifteği tabaklara yerleştirin ve üzerine mantar sosunu dökün. Sıcak olarak servis yapın. Besin DeğerleriMantarlı biftek, zengin protein kaynağıdır ve mantarların sağladığı vitaminlerle birleşerek besleyici bir yemek oluşturur. İşte 100 gram mantarlı biftek için yaklaşık besin değerleri:
Ekstra Bilgiler |
