Mantarlı patlıcanlı et sote tarifi ve malzemeleri
Mantarlı patlıcanlı et sote, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Yumuşak patlıcan, aromatik mantar ve doyurucu etin birleşimiyle hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunar. Misafir sofralarınızı süsleyecek pratik bir tarif!
Mantarlı Patlıcanlı Et Sote Tarifi ve Malzemeleri Mantarlı patlıcanlı et sote, Türk mutfağının sevilen ve zengin lezzetlerinden biridir. Bu yemek, patlıcanın yumuşak dokusu, mantarın aroması ve etin doyurucu özelliği ile birleşerek harika bir tat oluşturur. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir tercih olan bu yemek, misafir sofralarını süsleyebilir veya aile yemeklerinde tercih edilebilir. Malzemeler Bu lezzetli yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Yemeğin Hazırlanışı Mantarlı patlıcanlı et sote yapımına başlamadan önce, malzemelerin hazırlanması gerekmektedir. Öncelikle kuşbaşı etler, soğan ve sarımsaklar doğranmalıdır. Patlıcanlar alacalı soyularak küp şeklinde kesilmeli ve tuzlu suya konulmalıdır. Bu, patlıcanların acılığını alacak ve pişirme sırasında daha az yağ çekmelerini sağlayacaktır. Mantarlar ise dilimlenmelidir. Yemek yapımına geçildiğinde, bir tavada zeytinyağı ısıtılır. Öncelikle soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. Ardından kuşbaşı etler eklenir ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Bu aşamada, sarımsaklar da eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulmalıdır. Sonrasında doğranmış patlıcanlar, mantarlar ve biberler eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve tuz, karabiber ile isteğe bağlı kırmızı biber eklenerek tatlandırılır. Yemeğin üzerine doğranmış domatesler eklenerek kısık ateşte pişirmeye bırakılır. Domatesler yemeğin sosunu oluşturacak ve lezzetini artıracaktır. Yemek, tüm malzemelerin iyice pişmesi için yaklaşık 20-25 dakika kısık ateşte pişirilmelidir. Piştikten sonra, ocaktan alınır ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek servis edilir. Sıcak olarak tüketilmesi önerilen bu yemek, pilav veya yoğurt ile birlikte servis edilebilir. Besin Değerleri Mantarlı patlıcanlı et sotenin 100 gramında yaklaşık olarak:
Ekstra Bilgiler Sonuç olarak, mantarlı patlıcanlı et sote, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olarak sofralarınıza renk katacaktır. Bu pratik tarif ile sevdiklerinize unutulmaz bir ziyafet sunabilirsiniz. |
