Mantarlı pide harcı tarifi ve malzemeleri

Mantarlı pide harcı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir lezzetidir. Taze mantarlarla hazırlanan bu tarif, yaz aylarında damakları şenlendirir. İçeriğinde kullanılan malzemelerle zenginleştirilen harç, pratik bir şekilde hazırlanarak pideye dönüştürülebilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantarlı Pide Harcı Tarifi ve Malzemeleri

Mantarlı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze mantarların bolca bulunduğu dönemlerde, bu harç ile hazırlanan pideler damakları şenlendirir. Mantarlı pide harcı, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. Bu yazıda, mantarlı pide harcının tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Gerekli Malzemeler

Mantarlı pide harcı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

500 gram taze mantar
1 adet büyük boy soğan
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
100 gram beyaz peynir veya kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Maydanoz (isteğe bağlı, taze ot olarak)

Hazırlık Aşaması

Mantarlı pide harcının hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar izlenerek gerçekleştirilir:

Öncelikle mantarları iyice temizleyin ve doğrayın. Mantarların suyu çıkabileceğinden, çok ince doğramamaya özen gösterin.
Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları da ezin.
Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa önce soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Mantarlar piştikten sonra ezilmiş sarımsakları, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
İsteğe bağlı olarak beyaz peyniri veya rendelenmiş kaşar peynirini ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın. Son olarak ince doğranmış maydanozu da ekleyin.

Pide Hazırlama

Mantarlı harcı hazırladıktan sonra pide hamurunu açarak harcı yerleştirebilirsiniz. Pide hamurunu açtıktan sonra, harcı eşit şekilde yerleştirip kenarlarını kapatın ve önceden ısıtılmış fırında pişirin. Bu işlem, pidelerin dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşak olmasını sağlar.

Besin Değerleri

Mantarlı pide harcının besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel bir değerlendirme yapmak gerekirse, aşağıdaki gibi bir besin değerleri tablosu oluşturulabilir:

Kalori: 250 kcal (1 porsiyon)
Protein: 10 gram
Yağ: 15 gram
Karbonhidrat: 20 gram
Lif: 2 gram
Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Mantarlı pide harcının lezzetini artırmak için farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, önceden haşlanmış ve doğranmış ıspanak, sucuk veya kıyma gibi malzemeler ile harcı zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, pidelerin üzerine yumurta kırarak fırına vermek, farklı bir lezzet katacaktır. Mantarlı pide, özellikle yanında yoğurt veya ayran ile servis edildiğinde, harika bir ana yemek alternatifi sunar.

Sonuç olarak, mantarlı pide harcı, pratik ve lezzetli bir tarif olup, farklı malzemeler ile zenginleştirilerek çeşitlendirilebilir. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal bir alternatiftir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Abdülhabir 05 Aralık 2024 Perşembe

Mantarlı pide harcı tarifini okuduğumda, gerçekten iştah açıcı bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Özellikle taze mantarların kullanılması, yemeğe ayrı bir lezzet katıyor. Pide hamurunun hazırlanması ve harcın yerleştirilmesi aşamaları oldukça basit görünüyor. Bu tarifteki malzemeler de çoğu evde bulunan temel malzemeler olduğu için hemen yapmaya başlayabilirim. Sizde denemek ister misiniz? Yanında yoğurt ya da ayran ile servis etmenin harika bir fikir olduğunu düşünüyorum. Farklı malzemeler ekleyerek tarifi zenginleştirmek de oldukça eğlenceli olabilir. Sizce de öyle değil mi?