Mantarlı Tavuklu Sote Tarifi ve Malzemeleri
Mantarlı tavuklu sote, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemektir. Tavuk eti, besin değerleri açısından zengin bir protein kaynağı iken, mantarlar da çeşitli vitaminler ve mineraller bakımından zengin gıda ürünleridir. Bu tarif, dengeli bir öğün oluşturmak için mükemmel bir seçenektir. Aşağıda, mantarlı tavuklu sotenin malzemeleri ve yapılışına dair detaylı bilgi yer alacaktır.
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 250 gram mantar (taze ve temizlenmiş)
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı soya sosu (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
- Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız tavukları ekleyin.
- Tavuklar renk alana dek soteleyin.
- Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezerek tavaya ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar sotelemeye devam edin.
- Taze mantarları dilimleyin ve tavaya ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Kırmızı ve yeşil biberleri doğrayarak tavaya ekleyin ve biberler yumuşayana kadar pişirin.
- En son olarak soya sosu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyip karıştırın. Birkaç dakika daha pişirerek ocaktan alın.
Servis Önerisi
Bu lezzetli yemeki, pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz. Yanında yeşil salata ile zenginleştirilmiş bir öğün oluşturmak mümkün. Sıcak servis edilmesi önerilir.
Besin Değerleri
Mantarlı tavuklu sotenin bir porsiyonu (yaklaşık 200 gram) aşağıdaki besin değerlerini içermektedir: - Kalori: 250 kcal
- Protein: 30 gram
- Yağ: 10 gram
- Karbonhidrat: 5 gram
- Lif: 1 gram
- Sodyum: 500 mg
- Potaasyum: 800 mg
Ekstra Bilgiler
- Mantarların seçimi, yemeğin lezzetini artırır. Taze mantarlar tercih edilirse yemek daha lezzetli olur.- Zeytinyağı yerine tereyağı kullanmak isterseniz, yemeğe farklı bir tat katar.- Yemekte kullanılacak sebzeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, havuç veya brokoli gibi sebzeler ekleyerek yemeği zenginleştirebilirsiniz. Sonuç olarak, mantarlı tavuklu sote, kolay hazırlanan ve besleyici bir yemek olup, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal bir tercihtir. |
