Mantarlı yulaflı omlet tarifi ve malzemeleri

Mantarlı Yulaflı Omlet Tarifi ve Malzemeleri

Yulaf, son yıllarda sağlıklı beslenme trendlerinin öncüsü haline gelmiş, besin değerleri açısından zengin bir tahıldır. Özellikle kahvaltılarda tercih edilen yulaf, farklı malzemelerle birleştirildiğinde lezzetli ve besleyici öğünler oluşturulmasına olanak tanır. Bu yazıda, mantar ile zenginleştirilmiş yulaflı omletin tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bir inceleme sunulacaktır.

Malzemeler

Aşağıda, mantarlı yulaflı omletin hazırlanmasında gerekli olan malzemeler listelenmiştir:

• 1 su bardağı yulaf ezmesi
• 2 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı mantar (tercihen kış mantarı veya şampiyon mantarı)
• 1/2 su bardağı süt (isteğe bağlı olarak bitkisel süt tercih edilebilir)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı veya tereyağı (kızartmak için)
• Maydanoz veya taze soğan (süsleme için optional)

Hazırlık Aşaması

Mantarlı yulaflı omletin hazırlanması oldukça basittir. Bu aşamada yapılan işlemler, lezzet ve besin değerini artırmaktadır.

1. Mantarların Hazırlanması:

Öncelikle mantarları iyice yıkayıp doğrayarak hazırlayın. Mantarların ince dilimler halinde kesilmesi, pişme sürelerini kısaltır ve lezzetlerini açığa çıkarmaya yardımcı olur.

2. Yumurta ve Yulaf Karışımı:

Bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın. İçerisine yulaf ezmesini, sütü, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karışımın homojen bir kıvam almasını sağlamak için iyi bir şekilde çırpmaya devam edin.

3. Pişirme:

Orta ateşte zeytinyağını veya tereyağını bir tavada ısıtın. Ardından doğradığınız mantarları tavaya ekleyin ve mantarlar su salıp yumuşayana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) pişirin. Mantarlar piştikten sonra, hazırladığınız yulaf ve yumurta karışımını tavaya dökün. Karışımın eşit bir şekilde dağılmasına dikkat edin. Omletin bir tarafı piştikten sonra, diğer tarafını çevirmek için bir spatula kullanabilirsiniz.

4. Servis:

Omletiniz piştikten sonra, tavadan alarak sıcak servis yapın. İsterseniz üzerine ince doğranmış maydanoz veya taze soğan serpiştirerek süsleyebilirsiniz.

Besin Değerleri

Bu yulaflı omlet 1 porsiyon (yaklaşık 200-250 gram) için ortalama besin değerleri aşağıda sıralanmıştır:

• Kalori: 300-350 kcal
• Protein: 15-20 g
• Yağ: 10-15 g
• Karbonhidrat: 40-45 g
• Lif: 6-8 g
• Vitamin D: 0.5 mcg
• Kalsiyum: 150-200 mg

Ekstra Bilgiler

- Yulaf, beta-glukan adı verilen bir tür lif açısından zengindir ve bu, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir.