Mayalı fırın böreği, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. İçerisine konulan malzemelerle zenginleştirilen bu börek, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilmektedir. Evde kolayca hazırlanabilen mayalı fırın böreği, misafir sofralarında da sıkça yer almaktadır. MalzemelerBöreğin hazırlanması için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıMayalı fırın böreğinin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: 1. Öncelikle, un ve tuz bir kapta karıştırılır. 2. Ayrı bir kapta ılık su, süt, şeker ve instant maya karıştırılarak maya aktif hale getirilir. 3. Maya karışımı, unlu karışıma eklenir ve yoğrulmaya başlanır. 4. Sıvı yağ ilave edilerek hamur yoğrulmaya devam edilir. Hamur, pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. 5. Hamur, üzeri örtülerek 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır. Bu süre zarfında hamurun hacmi iki katına çıkacaktır. 6. Mayalanan hamur, un serpilmiş bir yüzeye alınarak bezelere ayrılır. Her bir bezeyi açarak iç harcı yerleştirilir. 7. İç harcı eklenen hamurlar, rulo şeklinde sarılır ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir. 8. Üzerine çırpılmış yumurta sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirilir. Püf NoktalarıBesin DeğerleriBir dilim mayalı fırın böreği yaklaşık olarak;- Kalori: 250 kcal- Protein: 8 g- Karbonhidrat: 30 g- Yağ: 12 g- Lif: 1 g Mayalı fırın böreği, hem lezzeti hem de hazırlanışının kolaylığı ile sofralarınızda yer alacak harika bir alternatiftir. Misafirlerinize sunabileceğiniz, çay saatlerinizi renklendirebileceğiniz bu tarifle, hem damak tadınıza hem de misafirlerinize hitap edeceksiniz. |
Bu mayalı fırın böreği tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Malzemeleri oldukça basit ve evde rahatlıkla bulunabilecek türden. Özellikle iç harcını kişisel zevkime göre değiştirebileceğim kısmı çok hoşuma gitti. Beyaz peynir yerine kıyma ya da ıspanak eklemeyi düşünebilirim. Ayrıca, hamurun mayalanma süresinin ortam sıcaklığına bağlı olarak değişmesi de ilginç bir detay. Piştikten sonra üzerini temiz bir bezle örtmek, yumuşak kalmasını sağlamak için harika bir ipucu. Sonuçta ortaya çıkacak lezzetli börek, çay saatlerimi kesinlikle renklendirecek! Bu tarif ile misafirlerime güzel bir sürpriz yapmaya hazırım. Deneyen var mı, nasıl buldunuz?
Cevap yazMerhaba Esmahan,
Mayalı fırın böreği tarifini denemek için sabırsızlandığını duymak harika! Malzemelerin evde kolayca bulunabilmesi gerçekten büyük bir avantaj. İç harcını kişisel zevkine göre değiştirebilme seçeneğin, tarife yaratıcılık katıyor. Kıyma veya ıspanak eklemek gibi alternatifler, böreğin lezzetini zenginleştirebilir.
Hamurun mayalanma süresinin ortam sıcaklığına bağlı olarak değişmesi, gerçekten de önemli bir detay. Her aşamada dikkatli olmak, finalde aldığın sonucu daha da güzel hale getirecektir. Ayrıca, pişirdikten sonra üzerini temiz bir bezle örtmek, yumuşak bir doku elde etmene yardımcı olacaktır.
Sonuçta ortaya çıkacak lezzetli börek, çay saatlerinde gerçekten de harika bir ikram olacak! Misafirlerin için güzel bir sürpriz yapma fikrin ise çok hoş. Deneyenlerin deneyimlerini merak ediyorum; umarım sen de harika sonuçlar alırsın. Şimdiden afiyet olsun!