Mayalı peynirli maydanozlu poğaça, özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen lezzetli bir hamur işidir. İçerisindeki peynir ve maydanoz sayesinde zengin bir tat profiline sahip olan bu poğaça, aynı zamanda yumuşak dokusu ile de damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Bu makalede, mayalı peynirli maydanozlu poğaçanın nasıl yapıldığını ve gereken malzemeleri detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml süt
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 100 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
- 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
- 1 demet taze maydanoz (ince doğranmış)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları
1. Hamurun Hazırlanması: Öncelikle bir kaba ılık sütü, şekeri ve mayayı ekleyin. Maya aktive olması için yaklaşık 5 dakika bekletin. Ardından, zeytinyağını, tuzu ve yumurtaların birini ekleyin. Karışım iyice çırpıldıktan sonra, azar azar un ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini örterek 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın.
2. İç Harcın Hazırlanması: Beyaz peyniri bir kaba alın ve çatal yardımıyla ezin. Doğranmış maydanozları ekleyin ve karıştırın. İsteğe bağlı olarak karabiber ekleyebilirsiniz. Karışımın homojen bir şekilde dağılmasını sağlayın.
3. Poğaçanın Şekillendirilmesi: Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve hava kabarcıklarının çıkması için hafifçe yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde açın. İç harçtan bir tatlı kaşığı kadar koyup yuvarlayarak kapatın.
4. Pişirme İşlemi: Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar, üzerleri altın rengini alana kadar pişirin.
Servis Önerileri
Mayalı peynirli maydanozlu poğaçalarınızı sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, poğaçaları dilerseniz çeşitli soslar ile bir aperatif olarak da sunabilirsiniz.
Besin Değerleri
Ortalama 1 adet poğaça için: - Kalori: 180 kcal
- Karbonhidrat: 20 gram
- Protein: 6 gram
- Yağ: 8 gram
- Lif: 1 gram
Ekstra Bilgiler
- Poğaçanın iç harcını, damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, beyaz peynir yerine lor peyniri veya beyaz peynir ile birlikte zeytin de kullanabilirsiniz.- Hamurun mayalanma süresi, ortam sıcaklığına göre değişiklik gösterebilir; bu nedenle hamurun hacminin iki katına çıkmasını bekleyin.- Fırında pişirme süresi, fırınınıza göre değişebilir, bu nedenle poğaçaların üzerinin altın rengini almasını bekleyin. Bu tarifle hazırlayacağınız mayalı peynirli maydanozlu poğaçalar, misafirlerinizi etkileyecek ve ailenizle keyifli anlar yaşamanıza olanak tanıyacaktır. Afiyet olsun! |
Bu tarifteki mayalı peynirli maydanozlu poğaçayı denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde böyle lezzetli bir atıştırmalık sunmak harika olur. Malzemelerin arasında yer alan beyaz peynir ve taze maydanoz, poğaçaya gerçekten zengin bir tat katacak gibi görünüyor. Hamurun mayalanma süresi de oldukça önemli, bu aşamada dikkatli olmalıyım. Sizce, içine farklı baharatlar eklemek ya da iç harcını çeşitlendirmek iyi bir fikir mi? Fırında pişerken yayılan kokuların misafirlere nasıl bir sürpriz yapacağını düşünmek bile heyecan verici!
Cevap yazLemide,
Tarifin Heyecanı
Bu tarifin gerçekten harika bir lezzet sunacağı kesin! Kahvaltılarda ya da çay saatlerinde böyle bir atıştırmalık, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek.
Malzemelerin Önemi
Beyaz peynir ve taze maydanozun poğaçaya katacağı zengin tat, kesinlikle damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Hamurun mayalanma süresine dikkat etmeniz de oldukça önemli, bu aşama lezzeti büyük ölçüde etkiliyor.
Farklı Baharatlar ve Çeşitlendirme
İçine farklı baharatlar eklemek ya da iç harcını çeşitlendirmek kesinlikle iyi bir fikir! Örneğin, pul biber, kekik veya dereotu gibi baharatlar, poğaçaya farklı bir aroma katabilir. Böylece her seferinde yeni bir lezzet deneyimi yaşamış olursunuz.
Kokuların Etkisi
Fırında pişerken yayılan kokular, misafirlerinizi etkilemek için harika bir sürpriz olacaktır. Bu tür tarifler, hem görsel hem de işitsel bir şölen sunar. Denemenizi sabırsızlıkla bekliyorum, kesinlikle çok beğeneceksiniz!