Mayasız kıymalı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle hamurun mayalanma sürecinin beklenmemesi, bu tarifi hızlı ve pratik bir şekilde hazırlamaya olanak tanır. Pide, ince bir hamurun üzerine kıyma, soğan ve baharatların eklenmesiyle oluşturulan bir çeşit açık börektir. İşte mayasız kıymalı pide tarifinin detayları: Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. Hamurun Hazırlanması: İlk olarak, un ve tuzu bir kapta karıştırın. Ardından, zeytinyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 15-20 dakika dinlenmeye bırakın. 2. Kıymalı Harcın Hazırlanması: Bir tavada biraz zeytinyağı ekleyin ve doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Rendelenmiş domates, biber salçası, baharatlar ve tuzu ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. Gerekirse doğranmış maydanozu da ilave edebilirsiniz. 3. Pidenin Şekillendirilmesi: Dinlenen hamuru 4-6 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açın. Hamurun ortasına kıymalı harçtan koyun ve kenarlarını kapatıp pide şeklini verin. 4. Pidenin Pişirilmesi: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, pide altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pidenin üzeri kızardığında fırından çıkarın. 5. Servis: Pideleri sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz. Besin Değerleri (1 Pide İçin Tahmini)Ekstra BilgilerMayasız kıymalı pide, özellikle acil misafirler için pratik bir atıştırmalık veya ana yemek olarak hazırlamak için idealdir. Farklı malzemeler ile zenginleştirilebilir; örneğin, sucuk, pastırma veya sebzeler eklenerek çeşitlendirilebilir. Ayrıca, pide hamuru isteğe bağlı olarak tam buğday unuyla da yapılabilir, bu sayede daha sağlıklı bir alternatif elde edilir. Sonuç olarak, mayasız kıymalı pide tarifi, hem lezzetli hem de pratik bir seçenektir. Yemek hazırlama sürecinde zaman tasarrufu sağlarken, damak zevkinize uygun tatlarla zenginleştirilebilir. |
Bu tarife göre mayasız kıymalı pideyi denemek için sabırsızlanıyorum! Hamurun mayalanmasını beklemeden pratik bir şekilde hazırlamak harika bir fikir. Kıymalı harcın içindeki baharatların kombinasyonu da oldukça iştah açıcı görünüyor. Pideyi şekillendirirken hangi malzemeleri eklemeyi düşünüyorsun? Ben özellikle maydanoz ile zenginleştirmeyi düşünüyorum. Ayrıca, fırından çıkınca üzerinin kızarması da pidenin ne kadar lezzetli olacağını gösteriyor. Servis önerileri de çok güzel; yoğurt ile sunmak kesinlikle iyi bir fikir! Başka hangi malzemeleri eklemeyi düşünüyorsun, sucuk ya da sebze eklemeyi denediniz mi?
Cevap yazNafile,
Yorumun için teşekkürler! Mayasız kıymalı pide gerçekten de pratik bir seçenek ve lezzetli bir atıştırmalık. Baharat kombinasyonu çok önemli; kullandığın baharatlar pidenin tadını doğrudan etkiliyor. Maydanoz eklemeyi düşünmen harika bir fikir, çünkü hem tazelik katacak hem de lezzeti artıracaktır.
Benim önerim, pidenin içine sucuk eklemek olurdu. Sucuk, pidenin lezzetini daha da zenginleştirir. Ayrıca, sebzeler de eklemeyi düşünebilirsin; özellikle biber ve soğan, kıymalı harcı mükemmel bir şekilde tamamlayabilir. Fırından çıkınca üzerinin kızarması, gerçekten de pidenin lezzetini artıran bir detay.
Servis önerisi olarak yoğurt harika bir seçim, yanında bir de acılı ezme veya salata ile sunabilirsin. Bu şekilde hem doyurucu hem de lezzetli bir akşam yemeği hazırlamış olursun. Deneyeceğin tüm malzemelerle şimdiden afiyet olsun!