Poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Farklı içeriklerle zenginleştirilebilen bu hamur işi, kahvaltılarda, çay saatlerinde ya da atıştırmalık olarak tüketilmektedir. Mayasız sade poğaça, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir seçenektir. Bu yazıda, mayasız sade poğaçanın nasıl yapıldığını ve tarifin besin değerlerini inceleyeceğiz. Malzemeler
Hazırlık AşamalarıPoğaçanın hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli mayasız sade poğaçalarınızı kolayca hazırlayabilirsiniz. 1. Adım: Hamurun Hazırlanması Un, kabartma tozu ve tuzu bir karıştırma kabına alın. Karışımı iyice harmanlayın. Ardından, yoğurdu, sıvı yağı ve yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeleri yavaş yavaş karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır. 2. Adım: Poğaçaların Şekillendirilmesi Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. 3. Adım: Üzeri için Hazırlık Ayırdığınız yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürün. Dilerseniz poğaçaların üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Bu, poğaçaların görünümünü ve lezzetini artıracaktır. 4. Adım: Pişirme Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkan poğaçalarınızın sıcak servis edilmesi önerilmektedir. Ekstra BilgilerBesin DeğerleriHazırlanan mayasız sade poğaçanın 1 adedi yaklaşık olarak:- Kalori: 150 kcal- Karbonhidrat: 20 g- Protein: 3 g- Yağ: 7 g- Lif: 1 g- Sodyum: 150 mgMayasız sade poğaça, lezzeti ve pratik hazırlanışı ile kahvaltı sofralarınızı süsleyecek, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacaktır. Afiyet olsun! |
Bu mayasız sade poğaça tarifini denemek istiyorum, çünkü yapımının kolay olması ve lezzetiyle damakları şenlendirmesi çok cazip. Malzemeler oldukça basit görünüyor, özellikle yoğurt ve sıvı yağ kullanılması hamurun yumuşak olmasını sağlayacak gibi. Sizce hamurun kıvamını ayarlamakta zorlananlar için bir ipucu var mı? Ayrıca, fırında pişirme süresinin tam olarak ne kadar olması gerektiği hakkında daha fazla bilgi verebilir misiniz? Poğaçaların üzerindeki susam ve çörek otu da harika bir dokunuş katıyor, denemeyi düşünüyorum!
Cevap yazKıvanç Bey,
Hamurun Kıvamı
Hamurun kıvamını ayarlamak bazen zorlayıcı olabilir. Yoğurma işlemi sırasında un eklemek yerine, öncelikle yoğurt ve sıvı yağ miktarını doğru ayarlamak önemli. Hamurun yumuşak ve hafif yapıda olması için, yoğurdu ekledikten sonra unun tamamını bir anda eklemek yerine azar azar ekleyin. Hamur, parmaklarınızı hafifçe yapıştıracak ama ele yapışmayacak bir kıvamda olmalı. Gerekirse, un miktarını bir miktar azaltarak da başlayabilirsiniz.
Pişirme Süresi
Fırında pişirme süresi genellikle 180 derece sıcaklıkta 20-25 dakika arasında değişir. Ancak her fırın farklı çalıştığı için, poğaçaların üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresinin sonunda, poğaçaların altına bakarak da pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Alt kısmının da güzelce kızarmış olması, lezzet açısından önemli bir detay.
Deneyeceğiniz bu tarif, gerçekten lezzetli ve pratik bir seçenek. Üzerindeki susam ve çörek otu ile de harika bir görünüm kazanacaktır. Afiyet olsun!