Krep, dünya genelinde birçok kültürde yer alan, ince ve yumuşak bir hamur işi olarak bilinir. Maydanozlu peynirli krep ise, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunarak kahvaltılarda, atıştırmalık olarak veya ana yemek olarak tüketilebilen bir tarifidir. Bu tarif, maydanozun taze ve ferahlatıcı aroması ile peynirin zengin tadını bir araya getirir.
Malzemeler
Aşağıda maydanozlu peynirli krep için gerekli olan malzemeler listelenmiştir: - 2 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı doğranmış maydanoz
- 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için)
Hazırlık Aşaması
Maydanozlu peynirli krep hazırlığı aşamasında dikkat edilmesi gereken noktalar bulunmaktadır. Aşağıdaki adımlar, başarılı ve lezzetli bir krep elde etmenizde rehberlik edecektir. - Öncelikle bir karıştırma kabında un, yumurta, süt, su, tuz ve karabiberi bir araya getirerek homojen bir hamur elde edin.
- Hamurun pürüzsüz bir kıvama gelmesi için mikserle çırpabilir veya bir çırpıcı ile karıştırabilirsiniz.
- Sonrasında doğranmış maydanozu ve ufalanmış peyniri hamura ekleyin ve karıştırın.
- Bir tavayı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra, hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
- Diğer krepleri de aynı şekilde hazırlayın ve sıcak servis yapın.
Servis Önerileri
Maydanozlu peynirli krepleri sıcak olarak servis etmek, lezzetlerini artıracaktır. Yanında yoğurt veya domates sosu ile sunum yapabilir, ayrıca yeşil salata ile tamamlayarak dengeli bir öğün elde edebilirsiniz.
Besin Değerleri
Maydanozlu peynirli krepin yaklaşık 1 porsiyonu (1 krep): - Kalori: 200 kcal
- Karbonhidrat: 25 g
- Protein: 10 g
- Yağ: 8 g
- Lif: 2 g
- Sodyum: 350 mg
Ekstra Bilgiler
- Krepleri hazırlarken, hamurun dinlenmesine izin vermek, daha yumuşak bir doku elde etmenizi sağlayabilir.- Farklı peynir çeşitleri kullanarak değişik tatlar elde edebilirsiniz; örneğin, beyaz peynir yerine cheddar veya mozzarella tercih edebilirsiniz.- Maydanoz yerine ıspanak, dereotu veya taze fesleğen gibi farklı yeşillikler de kullanarak tarifi zenginleştirebilirsiniz. Bu tarif, besin değeri açısından zengin ve lezzetli bir seçenek sunarken, aynı zamanda pratik bir şekilde hazırlaması da oldukça kolaydır. Afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Krep yapımında dikkat edilmesi gereken hamurun pürüzsüz olması kısmı benim için önemli bir detay. Peki, maydanoz yerine farklı bir yeşillik kullanmayı denediniz mi? Ispanak ya da dereotu ile nasıl bir tat elde edildiğini merak ediyorum. Ayrıca, peynir çeşitleri konusunda da önerileriniz var mı? Cheddar veya mozzarella ile deneyen oldu mu? Afiyet olsun!
Cevap yazMerhaba Paksu,
Hamurun Pürüzsüz Olması konusundaki hassasiyetiniz oldukça önemli. Krep yapımında pürüzsüz bir hamur elde etmek, lezzetin yanı sıra dokusunu da etkiliyor.
Yeşillik Alternatifleri açısından, maydanoz yerine ıspanak ya da dereotu kullanmak kesinlikle güzel bir deneme olabilir. Ispanak, kreplere hoş bir yeşil renk ve hafif bir tat katarken, dereotu daha aromatik bir lezzet sunar. Her iki yeşillik de farklı ve lezzetli sonuçlar elde etmenizi sağlayabilir.
Peynir Önerileri konusunda ise cheddar ve mozzarella gerçekten popüler tercihler. Cheddar, kreplere zengin bir tat katarken, mozzarella ise yumuşak ve çekici bir doku sağlar. Eğer bu peynirleri denemediyseniz, kesinlikle tavsiye ederim. Her ikisi de harika sonuçlar verebilir.
Afiyet olsun!