Mercimekli börek haşhaşlı, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, özellikle vejetaryen beslenen bireyler için zengin bir protein kaynağı sunarken, haşhaş tohumları ile de sağlıklı yağ asitleri ve lif açısından zengin bir içerik kazandırmaktadır. Mercimek, Türk mutfağının vazgeçilmez bir malzemesi olup, börek gibi hamur işleriyle birleştirildiğinde nefis bir tat ortaya çıkarmaktadır. MalzemelerBu böreği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hazırlık AşamasıMercimekli börek haşhaşlı hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: 1. Mercimekleri bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. Mercimekler yumuşayınca ocaktan alın, süzün ve bir kenara bırakın. 2. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. 3. Kavrulmuş soğanların üzerine haşlanmış mercimekleri, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın. 4. Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine zeytinyağı sürün ve ikinci yufkayı üzerine serin. 5. Yufkanın ortasına mercimekli harçtan koyun ve iki kenarını kapatıp rulo şeklinde sarın. 6. Ruloyu yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve susam ile haşhaş tohumlarını serpin. 7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 8. Fırından çıkararak dilimleyin ve sıcak servis yapın. Ekstra Bilgiler- Mercimek, yüksek protein içeriği sayesinde vejetaryen ve vegan diyetleri için ideal bir besin kaynağıdır.- Haşhaş tohumları, vücutta yağ asidi dengesini sağlamada yardımcı olup, sindirim sistemine fayda sağlar.- Bu tarifi daha da besleyici hale getirmek için içerisine çeşitli sebzeler (havuç, biber gibi) eklenebilir.- Servis sırasında yoğurt veya acılı ezme ile sunulması önerilmektedir. Besin Değerleri (1 Porsiyon İçin)- Kalori: 250 kcal- Protein: 10 g- Karbonhidrat: 30 g- Yağ: 12 g- Lif: 5 g- Sodyum: 300 mgBu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Mercimekli börek haşhaşlı, misafirlerinize sunabileceğiniz, ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir lezzet olmaktadır. |
Bu mercimekli börek haşhaşlı tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle vejetaryen beslenenler için protein kaynağı olması harika bir avantaj. Yufka ile mercimek ve haşhaş tohumlarının birleşimi düşünüldüğünde, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık ortaya çıkacağı kesin. Mercimekleri haşlayıp kavrulmuş soğanlarla birleştirmek, böreğe ne kadar zengin bir tat katacaktır. Ayrıca, fırında pişirilirken altın rengi alması da iştah açıcı bir görüntü yaratıyor. Bu tarife ekleyebileceğim sebzelerle daha da besleyici hale getirmek çok keyifli olacak. Servis önerisi olarak yoğurt veya acılı ezme ile sunmak da mükemmel bir fikir gibi görünüyor! Sizce bu tarifi denemek için en uygun zaman ne olur?
Cevap yazSevgili Verziş,
Mercimekli börek haşhaşlı tarifine olan heyecanını çok iyi anlıyorum. Özellikle vejetaryen beslenme tercih edenler için gerçekten mükemmel bir protein kaynağı sunduğunu belirtmek önemli. Mercimek ve haşhaş tohumlarının birlikte oluşturduğu lezzet, kesinlikle denemeye değer.
Böreği hazırlarken ekleyeceğin sebzeler, hem besin değerini artırır hem de farklı tatlar katabilir. Fırında pişerken oluşan altın rengi, gerçekten iştah açıcı bir görünüm sağlıyor. Servis önerisi olarak yoğurt veya acılı ezme ile sunmak da harika bir fikir; bu kombinasyon lezzeti daha da zenginleştirecektir.
Bu tarifi denemek için en uygun zaman, özellikle hafta sonları gibi rahat olduğun zamanlar olabilir. Misafirlerinle birlikte paylaşmak veya ailenle güzel bir akşam yemeği olarak hazırlamak da oldukça keyifli olacaktır. Şimdiden afiyet olsun!