Mersin Tantuni, Türkiye'nin güneyinde yer alan Mersin iline özgü bir sokak lezzetidir. Özellikle yaz aylarında, sıcak havalarda tercih edilen bu lezzet, hafif ve doyurucu bir seçenektir. Tantuni, genellikle dövülmüş etin, ince doğranmış sebzelerle birlikte pişirilmesi ve lavaş ya da pide içinde servis edilmesi ile hazırlanır. Bu makalede, tantuni tarifinin detayları, malzemeleri ve besin değerleri ele alınacaktır. Tantuni için Gerekli Malzemeler
Tantuni Hazırlık AşamasıTantuni yapımına başlamadan önce, etlerin doğru bir şekilde hazırlanması önemlidir. İşte adım adım tantuni tarifi: 1. Etlerin Hazırlanması: Dana etini ince ince doğrayın. Daha sonra bir tavada sıvı yağı ısıtın ve etleri ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. 2. Sebzelerin Eklenmesi: Doğranmış soğan, biber ve domatesi etlerin üzerine ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve pul biberi ekleyerek karıştırın. 3. Lavaşın Hazırlanması: Lavaşları hafifçe ısıtın. Pide kullanıyorsanız, ortasına malzemeleri koymak için bir kesik açabilirsiniz. 4. Servis: Pişen karışımı lavaşın ortasına yerleştirin. İsteğe bağlı olarak maydanoz ekleyin ve limon dilimleri ile servis yapın. Tantuni'nin Besin DeğerleriMersin Tantuni, içerdiği protein, vitamin ve mineral bakımından zengin bir yemektir. İşte 1 porsiyon tantuni (yaklaşık 150 gram) için ortalama besin değerleri:- Kalori: 300 kcal- Protein: 20 g- Karbonhidrat: 30 g- Yağ: 10 g- Lif: 2 g- C vitamini: 15 mg- Demir: 2 mg Ekstra BilgilerTantuni, yalnızca Mersin'de değil, Türkiye'nin birçok yerinde de sevilerek tüketilmektedir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir yiyecek olarak tercih edilir. Yanında genellikle ayran veya şalgam suyu ile servis edilir. Tantuni, sağlıklı bir beslenme için uygun bir seçenek olmasının yanı sıra, sokak lezzetleri arasında yer alması nedeniyle de popülerdir. Mersin Tantuni, hem lezzeti hem de hazırlanma kolaylığı ile tüm damak tatlarına hitap eden bir yemektir. Kendi mutfağınızda bu harika lezzeti deneyerek, Mersin'in sokak lezzetlerini evinize taşıyabilirsiniz. |
Mersin Tantuni tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Özellikle etlerin doğru bir şekilde hazırlanması ve sebzelerin eklenmesi aşamaları dikkatimi çekti. Yaz aylarında serinletici bir yiyecek olarak bu lezzeti tercih etmek harika bir fikir gibi görünüyor. Yanında ayran ya da şalgam suyu ile servis edilmesi de güzel bir detay. Acaba evde yaparken hangi sebzeleri eklemeyi tercih etmeliyim? Maydanoz ve limon dilimleri ile servis etmek de kesinlikle tadını zenginleştirir. Bu tarifle Mersin'in sokak lezzetlerini mutfaklarımıza taşımak mümkün olacak, denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazSevgili Tozun,
Mersin Tantuni'yi denemek istemen harika! Etlerin Hazırlanması aşamasında, etlerin iyi marine edilmesi ve doğru pişirilmesi lezzeti artırır. Sebzelerin Eklenmesi kısmında ise, genellikle soğan, domates ve yeşil biber tercih ediliyor. Ayrıca, taze nane ve roka da ekleyerek lezzeti daha da zenginleştirebilirsin.
Servis Önerileri için, maydanoz ve limon dilimleri gerçekten de güzel bir dokunuş olur. Ayran ve şalgam suyu ile birlikte servis etmek ise Mersin Tantuni'nin geleneksel sunumunu tamamlar. Yaz aylarında serinletici bir alternatif olması da oldukça cazip! Denemek için sabırsızlandığını duymak çok güzel, umarım harika bir lezzet elde edersin. Afiyet olsun!