Milföy hamuruyla hazırlanan patatesli börek, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Kolay hazırlanabilir olması ve lezzeti ile hem çay saatlerinde hem de ana yemek olarak tercih edilmektedir. Bu makalede, milföy hamuruyla patatesli börek tarifini, malzemelerini, hazırlanış aşamalarını ve besin değerlerini bulabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyun ve haşlayın. Haşlandıktan sonra bir çatal veya ezici ile ezin. 2. Soğanın Sote Edilmesi: Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. 3. Karışımın Hazırlanması: Ezilmiş patatesleri ve sotelenmiş soğanı bir kapta birleştirin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. İyice karıştırarak malzemelerin birleşmesini sağlayın. 4. Milföy Hamurunun Açılması: Milföy hamurlarını tezgah üzerinde açın. Hamurların üzerine hazırladığınız patatesli karışımdan koyun. 5. Böreklerin Kapatılması: Hamurun kenarlarını kapatacak şekilde katlayın ve kenarlarını çatal ile bastırarak iyice yapıştırın. 6. Yumurta Sürme: Hazırladığınız böreklerin üzerine yumurta sarısını sürün. Bu, böreklerin altın rengi almasını sağlayacaktır. 7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 25-30 dakika boyunca altın rengi alana kadar pişirin. Servis ÖnerileriPatatesli börek, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile birlikte sunulması, lezzetini daha da artırır. Ayrıca, böreklerin yanında çay veya ayran gibi içecekler tercih edilebilir. Besin DeğerleriMilföy hamuruyla yapılan patatesli böreğin, 100 gramı için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 250 kcal- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 4 g- Yağ: 12 g- Lif: 2 g- Sodyum: 300 mg Ekstra BilgilerMilföy hamuru, hazır olarak marketlerde satılmakta olup, evde de kolayca hazırlanabilir. Patatesli börek dışında farklı iç harçlar kullanarak da çeşitli börekler hazırlamak mümkündür. Örneğin, kıymalı, peynirli veya ıspanaklı gibi alternatifler, damak zevkinize göre tercih edilebilir. Ayrıca, hamurun üzerine susam veya çörek otu serpiştirerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir alternatiftir. Afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Milföy hamuruyla yapılan patatesli börek, çay saatlerinde veya ana yemek olarak sunulabilecek pratik bir seçenek. Patatesleri haşlamak ve ezmek oldukça basit bir işlem, ayrıca soğanı soteleyerek lezzetini artırmak da harika bir fikir. Yumurta sürmek, böreklerin altın rengini almasını sağlıyor, bu da sunum açısından önemli. Ayrıca, yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunulması, lezzeti katlayacaktır. Farklı iç harçlar denemek de çok eğlenceli, kısacası bu tarif kesinlikle denemeye değer. Kim bilir, belki de bir sonraki misafirlerime yaparım!
Cevap yazMerhaba Ayyüksel,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Gerçekten milföy hamuruyla yapılan patatesli börek, çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri. Patatesleri haşlayıp ezmek oldukça pratik bir yöntem ve soğanı soteleyerek lezzeti artırmak harika bir dokunuş. Yumurta sürmenin böreklerin altın rengini almasına katkı sağladığına tamamen katılıyorum; bu, sunumu gerçekten güzelleştiriyor. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunulması da lezzeti artıran bir detay. Farklı iç harçlar denemek gerçekten eğlenceli bir fikir ve misafirlerinize de harika bir ikram olmuş olur. Umarım denediğinizde keyif alırsınız!