Nohutlu dövmeli yoğurt çorbası, Türk mutfağının zengin ve besleyici yemeklerinden biridir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Nohut, protein kaynağı olmasıyla bilinirken, yoğurt da probiyotik özellikleri sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar. Çorbanın dövme kısmı, buğday veya pirinç ile hazırlanan bir tür unun su ile karıştırılması ile elde edilir ve çorbaya kıvam kazandırır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak nohudu bir gece önceden ıslatın ve haşlayın. Haşlandıktan sonra süzerek bir kenara alın. 2. Dövme buğdayı veya pirinci 1 saat kadar suda bekletin. Ardından süzün ve bir tencereye koyun. Üzerine 1 litre su ekleyin ve kaynamaya bırakın. 3. Kaynadıktan sonra nohudu ekleyin ve kısık ateşte pişirin. 4. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı, un ve tuzu karıştırarak çırpın. 5. Pişen dövme ve nohut karışımından bir kepçe alarak yoğurt karışımına ekleyin. Bu işlem, yoğurdun kesilmemesi için gereklidir. 6. Yoğurt karışımını yavaş yavaş tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynamasını sağlayın. 7. Çorba kaynadıktan sonra karabiberi ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. 8. Tereyağını bir tavada eritip üzerine nane ekleyin ve çorbanın üzerine gezdirin. Servis ÖnerileriNohutlu dövmeli yoğurt çorbasını sıcak servis yapın. Yanında limon dilimleri ve taze nane yaprakları ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında kızarmış ekmek veya pide ile birlikte tüketmek, çorbanın lezzetini artıracaktır. Besin DeğerleriHer bir porsiyonda yaklaşık olarak;- Kalori: 250 kcal- Protein: 12 g- Yağ: 9 g- Karbonhidrat: 35 g- Lif: 7 g Ekstra BilgilerNohutlu dövmeli yoğurt çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir kap çorba ile vücut ısısını arttıran ve enerji veren bir yemek seçeneğidir. Ayrıca, besin değeri yüksek olduğundan, diyetlerde de sıkça yer bulur. Çorbanın içinde bulunan nohut, lif oranı yüksek bir besin maddesi olduğu için sindirim sistemini düzenler ve uzun süre tokluk hissi sağlar. Bu çorba, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir tercihtir. |
Nohutlu dövmeli yoğurt çorbasını denemek isteyenler için harika bir tarif gibi görünüyor. Kış aylarında sıcak bir çorba içmenin verdiği o sıcaklık hissini düşününce, bu tarif tam da ihtiyacımız olan bir şey. Özellikle nohutun protein kaynağı olması ve yoğurdun sindirim sistemine fayda sağlaması, sağlıklı bir öğün için çok önemli. Tarifteki adımları takip etmek oldukça kolay görünüyor, fakat yoğurdun kesilmemesi için dikkatli olmak gerektiği belirtilmiş, bu da önemli bir detay. Servis önerileri arasında limon dilimleri ve taze nane eklemek, çorbanın lezzetini artıran harika bir fikir. Ayrıca, besin değerlerinin de oldukça yüksek olması, bu çorbayı diyet listelerine eklemek için cazip kılıyor. Kısacası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tarif!
Cevap yazNohutlu Dövmeli Yoğurt Çorbası tarifinin bu kadar ilgi çekici olması gerçekten harika! Kış aylarında sıcak bir çorba içmenin verdiği o huzur verici hissi hepimiz biliyoruz. Nohutun protein kaynağı olması ve yoğurdun sindirim sistemine olan faydaları, bu çorbayı sağlıklı bir seçenek haline getiriyor.
Tarifin adımlarının kolay olması, mutfakta zaman geçirmekten keyif alanlar için büyük bir avantaj. Yoğurdun kesilmemesi için dikkatli olmak gerektiği uyarısı da oldukça önemli; bu tür detaylar tarifin başarısını etkileyen unsurlar arasında yer alıyor.
Servis önerileri olarak limon dilimleri ve taze nane eklemek, çorbanın lezzetini gerçekten artırabilir. Ayrıca, yüksek besin değerleri sayesinde diyet listelerine de rahatlıkla eklenebileceği düşüncesi, sağlıklı beslenmek isteyenler için cazip bir özellik.
Kısacası, bu tarif hem lezzet hem de besin açısından zengin bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih! Denemek isteyenlere afiyet olsun!