Nohutlu gül böreği, özellikle Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu börek, nohutun sağlıklı özellikleriyle birleşerek hem göz hem de damak zevkinize hitap eder. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek sunar. Malzemeler
Hazırlık AşamasıNohutlu gül böreğinin hazırlanışında, ilk adım olarak soğanı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Haşlanmış nohutları tavaya ekleyin ve tuz, karabiber, pul biber ile tatlandırın. Karışımı birkaç dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Yufkaları tezgahın üzerine serin. Yufkanın bir kenarına nohutlu harçtan koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın. Rulonuzu gül şekline getirerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırladıktan sonra, üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkan nohutlu gül böreklerini sıcak servis yapabilirsiniz. Besin DeğerleriNohutlu gül böreğinin 100 gramında ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:
Ekstra BilgilerNohut, yüksek protein içeriği ve lif açısından zenginliği ile bilinir. Bu nedenle nohutlu gül böreği, hem doyurucu bir atıştırmalık hem de sağlıklı bir öğün alternatifi sunar. Ayrıca, nohutun sindirim sistemine faydaları sayesinde, bu börek hem lezzetli hem de sağlıklı bir tercih olacaktır. Farklı baharatlar ve yeşillikler ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Nohutlu gül böreği, partilerde, davetlerde veya günlük atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz pratik bir tariftir. Misafirlerinize ikram ettiğinizde, hem göz alıcı görünümü hem de lezzetiyle beğenilecektir. |
Nohutlu gül böreği tarifini okuduktan sonra denemek için sabırsızlanıyorum! Nohutun sağlıklı özellikleriyle dolu bu börek, misafirlerime ikram etmek için harika bir alternatif gibi görünüyor. Özellikle soğan ve baharatlarla zenginleştirilen iç harcı, lezzetini katlayacak gibi. Yufkaları gül şekline getirmek de oldukça eğlenceli bir aşama olacak. Fırından çıktığında altın renginde olması için sabırsızlanıyorum. Sizce, bu böreği hazırlarken başka hangi baharatları ekleyebilirim?
Cevap yazMerhaba Şahnisa,
Nohutlu gül böreği tarifini denemek için sabırsızlandığınızı duymak harika! Nohutun sağlıklı özellikleriyle dolu bu börek, gerçekten misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet. İç harcını zenginleştirmek için kullanabileceğiniz birkaç baharat önerim var.
Kırmızı Biber: Hem rengini hem de lezzetini artıracak harika bir seçenek. Acı seviyorsanız acı biber de kullanabilirsiniz.
Kimyon: Nohutla harika bir uyum sağlar ve böreğinize derinlik katabilir.
Karabiber: Sofistike bir tat katmak için kullanabilirsiniz.
Nane: Özellikle kuru nane, böreğinize ferah bir aroma katacaktır.
Bu baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak kullanabilirsiniz. Fırından çıktığında altın renginde ve çıtır çıtır olması için önceden ısıtılmış bir fırında pişirmeyi unutmayın. Afiyet olsun!