Nohutlu salçalı pirinç pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir yemek olan bu pilav, nohutun protein içeriği ile zenginleştirilmiş olup, salça ile lezzetlendirilmiştir. Bu makalede, nohuttan, salçadan ve pirinçten oluşan bu nefis yemeğin tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Malzemeler
YapılışıNohutlu salçalı pirinç pilavı yapımına başlamadan önce, pirinçlerin iyice yıkanması önemlidir. Bu, pilavın daha lezzetli ve tane tane olmasını sağlayacaktır.1. Pirinçlerin Hazırlanması: Öncelikle pirinçleri bir süzgeçte soğuk suyla yıkayın ve 30 dakika kadar ıslatın. Bu işlem, pirinçlerin daha iyi pişmesini sağlar. 2. Soğanların Doğranması: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. 3. Zeytinyağı ile Soğanların Kavrulması: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 4. Salçanın Eklenmesi: Kavrulan soğanların üzerine domates salçasını ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun. 5. Nohutun Eklenmesi: Haşlanmış nohutu tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. 6. Pirinçlerin Eklenmesi: Islatılmış ve süzülmüş pirinçleri ekleyin. Pirinçler şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin. 7. Suyun Eklenmesi: Son olarak, 4 su bardağı suyu (veya sebze suyunu) ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu da ekleyin. 8. Pişirme Süreci: Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Pişirme süresi sonunda ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekleyin. Servis ÖnerileriNohutlu salçalı pirinç pilavı, yoğurt veya salata ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, pilavın yanında turşu servisi de yapılabilir. Bu, yemeğin lezzetini artırır ve daha zengin bir deneyim sunar. Besin DeğerleriNohutlu salçalı pirinç pilavının 1 porsiyonunun besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 250 kcal- Karbonhidrat: 44 g- Protein: 8 g- Yağ: 6 g- Lif: 3 g- Sodyum: 300 mgBu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün sunarak, sağlıklı bir beslenme için ideal bir seçenektir. Nohutun ve pirincin bir araya gelmesiyle oluşan bu yemek, hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak sofralarımızda yer almayı hak ediyor. Ekstra Bilgiler: Nohut, yüksek protein içeriği ile ve lif açısından zengin oluşu ile bilinen bir baklagildir. Salça ise yemeklere lezzet katmanın yanı sıra, C vitamini gibi bazı besin maddelerini de içermektedir. Pirinç ise, enerji kaynağı olarak önemli bir rol oynamaktadır. Bu nedenle, nohuttan, salçadan ve pirinçten oluşan bu pilav, dengeli bir beslenme için önemli bir alternatif oluşturmaktadır. |
Nohutlu salçalı pirinç pilavı tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum! Nohutun protein değeri ile pirinç ve salçanın bir araya gelmesi gerçekten harika bir kombinasyon gibi görünüyor. Özellikle soğanların kavrulması aşamasında evin kokusunu hayal edebiliyorum. Bu tarifin pratikliği ve besleyiciliği de çok cazip. Sizce, pilavın yanına en iyi hangi salatayı eklesem?
Cevap yazSunay,
Nohutlu Salçalı Pirinç Pilavı tarifini denemek için sabırsızlanmana sevindim! Gerçekten de nohut, pirinç ve salçanın birleşimi harika bir lezzet yaratıyor. Soğanların kavrulması aşamasındaki koku ise mutfakta oluşan en güzel atmosferlerden biri.
Pilavının yanına ekleyeceğin salata için birçok seçenek var. Ancak, zeytinyağlı yeşil salata oldukça iyi bir tercih olabilir. Marul, domates, salatalık ve biraz limon suyu ile hazırlayacağın bu salata, pilavının zengin tadını dengeleyecek ve yemeğini daha hafif bir hale getirecektir. Bunun yanı sıra, cacık da iyi bir eşlikçi olabilir; yoğurt ve salatalık kombinasyonu, pilavın yanında ferahlatıcı bir dokunuş sağlar.
Deneyimlerini merakla bekliyorum, afiyet olsun!