Ocakta tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Özellikle misafir ağırlama ve özel günlerde tercih edilen bu börek, kolay hazırlanabilir olmasıyla da öne çıkar. Farklı malzemeler kullanılarak hazırlanabilen ocakta tepsi böreği, lezzeti ve sunumu ile damaklarda iz bırakmaktadır. MalzemelerOcakta tepsi böreği için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak iç harcın hazırlanmasıyla başlayalım. Kıyma, ince doğranmış soğan, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta karıştırarak iç harcı oluşturun. 2. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve iç harcı ekleyerek kıymanın rengi değişene kadar kavurun. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın. 3. Yufkalardan birini tepsiye serin ve üzerine biraz sıvı yağ sürün. 4. İkinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirin. Üzerine hazırladığınız iç harcı eşit şekilde dağıtın. 5. Üçüncü yufkayı da koyun ve yine üzerine sıvı yağ sürün. 6. Yufkayı dilimleyin ve üzerine çırpılmış yumurta sürün. 7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 8. Fırından çıkan böreği 5 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Ekstra BilgilerBesin Değerleri (1 dilim için) |
Bu ocakta tepsi böreği tarifi gerçekten harika görünüyor! Özellikle misafir ağırlama zamanlarında bu kadar pratik bir lezzet sunmak müthiş bir fikir. İç harcını kısmen değiştirip farklı malzemelerle denemek de çok eğlenceli olabilir. Kıymalı yerine beyaz peynirli ya da sebzeli bir versiyonunu denemek isteyenler için güzel bir alternatif sağlıyor. Yufkaların kat kat dizilmesi ve üzerine yumurta sürülmesi, böreğe o güzel altın rengi ve kıtırlığı kazandıracak. Fırından çıkan sıcacık bir tepsi böreği düşününce, aklıma hemen yanında bir çay ile sunmak geliyor. Bu tarif, aile yemeklerinde ve özel günlerde kesinlikle tercih edilecek bir lezzet. Afiyet olsun demek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMeram,
Tepsi Böreği Tarifi ile ilgili yorumun için teşekkürler! Gerçekten de bu tür pratik tarifler, misafir ağırlama zamanlarında oldukça işimize yarıyor. İç harcını değiştirmek, yufkaların çeşitliliği ile oynamak, mutfakta yaratıcılığımızı konuşturmak için harika bir fırsat sunuyor.
Farklı Malzemeler ile denemek, her seferinde yeni lezzetler keşfetmek açısından oldukça eğlenceli. Kıymalı yerine beyaz peynirli veya sebzeli versiyonlar, özellikle vejetaryen misafirler için harika alternatifler oluşturuyor. Ayrıca, yufkaların kat kat dizilmesi ve üzerine yumurta sürülmesi gerçekten de böreğe o güzel altın rengi ve çıtırlığı kazandırıyor.
Fırından çıkan sıcak tepsi böreği ile yanında bir çay sunmak, akşam sohbetlerini daha keyifli hale getirebilir. Aile yemeklerinde ve özel günlerde bu tarifin gerçekten tercih edileceğine inanıyorum. Afiyet olsun! Umarım en kısa sürede denersin!