Oktay usta kremalı mantar çorbası tarifi ve malzemeleri

Oktay Usta'nın kremalı mantar çorbası, lezzeti ve besleyici özellikleri ile kış aylarının vazgeçilmezidir. Pratik yapılışı ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem misafirlerinize hem de ailenize sağlıklı bir başlangıç sunar. Mantarın zengin besin değerleriyle dolu bu tarif, damakları şenlendirecek!

18 Kasım 2024

Oktay Usta Kremalı Mantar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri


Mantar, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez unsurlarından biridir. Oktay Usta'nın kremalı mantar çorbası tarifi, hem lezzeti hem de besleyici özellikleriyle ön plana çıkmaktadır. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtıcı bir seçenek olarak tercih edilmektedir.

Malzemeler


Aşağıda, Oktay Usta'nın kremalı mantar çorbası için gerekli malzemelerin listesi bulunmaktadır:
  • 300 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı un
  • 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
  • 1 su bardağı krema
  • Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı


Oktay Usta'nın kremalı mantar çorbasının hazırlanışı oldukça pratiktir. İşte adım adım yapılışı:
  • Öncelikle mantarları ince ince doğrayın.
  • Soğanı ve sarımsakları da küçük parçalar halinde doğrayın.
  • Havuçu rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
  • Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
  • Mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak pişirin.
  • Sebze veya tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın.
  • Kaynamaya başladıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin. Çorbayı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
  • Piştikten sonra çorbayı ocaktan alın ve blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
  • Son olarak, kremayı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Çorbanızı sıcak servis yapın.

Besin Değerleri

Oktay Usta'nın kremalı mantar çorbasının yaklaşık 1 porsiyonu için besin değerleri:
  • Kalori: 220 kcal
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 15 g
  • Karbonhidrat: 18 g
  • Fiber: 2 g
  • Sodyum: 600 mg

Ekstra Bilgiler

Kremalı mantar çorbası, farklı mantar türleri ile zenginleştirilebilir. Örneğin, porcini veya shiitake mantarları ekleyerek çorbanın lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine taze otlar veya kruton ekleyerek servis etmek, görsel ve tat açısından zenginlik katacaktır. Kremalı mantar çorbası, vejetaryen beslenme tercih edenler için harika bir seçenektir.

Oktay Usta'nın kremalı mantar çorbası, hem pratik hem de besleyici özelliği ile evde kolayca hazırlanabilir. Bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir başlangıç yemeği olmasının yanı sıra, aileniz için de sağlıklı bir öğün oluşturacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Oyanalp 16 Kasım 2024 Cumartesi

Oktay Usta'nın kremalı mantar çorbasını denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle kış aylarında sıcak bir çorba içmek harika olur. Mantarın sağlığa faydalarını biliyorum ve bu çorbanın besleyici özellikleri de oldukça dikkat çekici. Malzemeler arasında tereyağı ve zeytinyağı kullanılması, çorbaya zengin bir tat katacak gibi görünüyor. Unun eklenmesiyle birlikte çorbanın kıvamının nasıl olacağını merak ediyorum. Ayrıca, kremayı ekledikten sonra pürüzsüz bir kıvam elde etmenin de çorbanın lezzetini artıracağını düşünüyorum. Servis önerileri arasında kruton ve taze otlar kullanmak, sunumu daha da güzel hale getirebilir. Sizce bu çorbayı sağlıklı bir öğün olarak aileme sunmak için en uygun zaman ne zaman olur?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Oyanalp,

Kremalı Mantar Çorbası gerçekten de kış aylarında iç ısıtan ve besleyici bir seçenek. Özellikle mantarın sağlık faydalarını göz önünde bulundurursak, sofralarda yer alması gereken bir lezzet. Tereyağı ve zeytinyağının birleşimi, çorbaya derinlik katacak ve zengin bir tat yaratacaktır.

Kıvam ve Pürüzsüzlük konusunda merak ettiğin noktalar oldukça önemli. Unun eklenmesi, çorbanın daha yoğun bir kıvam almasını sağlayacak; kremayı eklediğinde ise o pürüzsüz dokuyu elde etmek için karıştırma işlemini iyi yapmalısın.

Servis Önerileri arasında kruton ve taze otlar kullanmak, çorbanın hem lezzetini artıracak hem de görselliğini zenginleştirecektir. Aileye sunmak için en uygun zaman, kış aylarının soğuk günleri veya bir misafir davetinde çorbanın başlangıç olarak servis edilmesi olabilir. Bu şekilde hem sıcak tutar hem de davetli ile ailenin damak zevkine hitap etmiş olursun.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni