Mürdüm eriği, özelliği ve lezzeti ile Türk mutfağında özel bir yere sahip olan meyvelerdendir. Özellikle yaz aylarında olgunlaşan bu meyve, hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde kullanılabileceği gibi, reçel yapımında da sıklıkla tercih edilmektedir. Oktay Usta'nın özel tarifiyle hazırlanan mürdüm eriği reçeli, kahvaltı sofralarınızı süsleyecek ve tatlı ihtiyacınızı karşılayacaktır. MalzemelerReçelin hazırlanması için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:
Reçelin HazırlanışıMürdüm eriği reçeli yapımında dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır. İşte adım adım mürdüm eriği reçeli tarifi: 1. Mürdüm eriklerini iyice yıkayın ve saplarını ayırın. Eğer dilerseniz, erikleri ikiye keserek çekirdeklerini çıkartabilirsiniz, ancak bu isteğe bağlıdır. 2. Geniş bir tencereye yıkanmış mürdüm eriklerini koyun ve üzerine suyu ekleyin. 3. Tencereyi orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısarak eriklerin yumuşamasını bekleyin. 4. Yumuşayan eriklerin üzerine toz şekeri ekleyin ve karıştırın. Şekerin erimesi için birkaç dakika daha pişirin. 5. Pişirme işleminin ardından limon suyunu ve isteğe bağlı olarak vanilini ekleyin. Karışımı 15-20 dakika daha pişirin. 6. Reçeliniz istenilen kıvama geldiğinde ocaktan alın ve sıcak sterilize edilmiş kavanozlara aktarın. 7. Kavanozları kapatın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yerde saklayın. Besin DeğerleriMürdüm eriği reçelinin 100 gramında yaklaşık olarak:
Ekstra BilgilerMürdüm eriği reçeli, sadece kahvaltılarda değil, tatlılarda ve soslarda da kullanılabilir. Özellikle yoğurt ile birlikte sunulduğunda, lezzetini katlayarak artırır. Ayrıca, reçelin içine ceviz veya badem ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Bu reçel, ev yapımı olduğunda katkı maddesi içermez ve doğal bir lezzet sunar. Mürdüm eriği, zengin vitamin ve mineral içeriği ile bilinirken, reçel formundaki tüketimi de bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir. Reçel yaparken dikkat edilmesi gereken nokta, şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlamaktır. Sonuç olarak, Oktay Usta'nın mürdüm eriği reçeli tarifi, pratik ve lezzetli bir seçenek sunarak kış aylarında da yazın tazeliğini sofralarınıza getirir. Denemenizi tavsiye ederiz! |
Mürdüm eriği reçelinin tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli reçeli yapmayı denemek istiyorum. Özellikle kahvaltılarda ve tatlılarda kullanmak için harika bir seçenek gibi görünüyor. Reçelin yapımında dikkat edilmesi gereken noktalar oldukça açıklayıcı. Mürdüm eriğini hazırlarken saplarını ayırmak ve isteğe bağlı olarak çekirdeklerini çıkarmak gerçekten iyi bir fikir. Limon suyu ve vanilin eklemek de lezzeti artıracak gibi duruyor. Peki, reçel pişirilirken şeker miktarını damak tadına göre ayarlamakta zorlanır mıyız? Ayrıca, ceviz veya badem ekleyerek farklı bir tat denemek harika bir fikir, bu şekilde çeşitlilik de sağlanabilir. Reçeli yaptıktan sonra nasıl bir sonuç elde ettiğinizi merak ediyorum!
Cevap yazMerhaba Kılıçhan,
Mürdüm Eriği Reçeli yapma isteğiniz harika! Gerçekten de kahvaltılarda ve tatlılarda kullanmak için mükemmel bir lezzet. Reçel yapımında dikkat etmeniz gereken noktalar, lezzeti büyük ölçüde etkileyebilir.
Şeker Miktarı konusunda, damak tadınıza uygun bir denge bulmak için deneme yapmanız faydalı olacaktır. İsterseniz önce az miktarda şekerle başlayıp, tadına bakarak gerekli ayarlamaları yapabilirsiniz. Bu şekilde daha kişisel bir reçel elde edersiniz.
Ceviz veya Badem Ekleme fikri de oldukça yaratıcı! Bu tür eklemeler, reçelinize hem farklı bir doku hem de zengin bir tat katacaktır. Farklı malzemelerle denemeler yaparak kendi özel tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Yaptığınız reçelin sonucunu merak ediyorum. Umarım beklediğiniz gibi lezzetli olur! Şimdiden afiyet olsun!