Oktay Usta'dan Kadınbudu Köfte Tarifi ve MalzemeleriKadınbudu köfte, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Özellikle ev yemekleri kategorisinde sıkça tercih edilen bu köfte, kıyma ve pirinç ile yapılan, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak bir besin kaynağıdır. Oktay Usta'nın tarifine göre hazırlanacak olan kadınbudu köfte, hem lezzeti hem de görünümüyle sofralarınızı süsleyecek. MalzemelerKadınbudu köfte için gerekli malzemeler şunlardır:
YapılışıKadınbudu köfte yapımında izlenmesi gereken adımlar şunlardır: 1. Pirinci yıkayıp, 1.5 su bardağı su ile haşlayın. Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. 2. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada pembeleşene kadar kavurun. 3. Kavrulan soğana kıymayı ekleyin ve kısık ateşte kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. 4. Haşlanmış pirinci, doğranmış maydanozu, tuzu, karabiberi ve yumurtayı kıymalı karışıma ekleyin. İyice yoğurun. 5. Karışımdan avuç içi büyüklüğünde köfteler hazırlayın. 6. Hazırladığınız köfteleri unlayarak kızartma işlemi için hazırlayın. 7. Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri altın rengini alana kadar kızartın. 8. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Servis ÖnerisiKadınbudu köfte, genellikle pilav, yoğurt ve salata ile birlikte servis edilir. Yanında domates sosu veya acılı ezme ile lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz yanında limon dilimleri ile sunum yapabilirsiniz. Besin DeğerleriKadınbudu köftenin yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra BilgilerKadınbudu köfte, köfte çeşitleri arasında en çok tercih edilenlerden biridir. Farklı bölgelerde farklı tariflerle yapılabilmektedir. Örneğin, bazı tariflerde baharatlar ve sebzeler eklenerek zenginleştirilmektedir. Ayrıca, köftelerin iç harcına patates veya havuç ekleyerek farklı bir lezzet elde etmek de mümkündür. Bu köfte tarifinin en önemli detaylarından biri, köftelerin dışının unlanarak kızartılmasıdır. Bu işlem, köftelerin çıtır çıtır olmasını sağlarken, içinin yumuşak ve lezzetli kalmasını da garanti eder. Evde kolayca hazırlanabilen kadınbudu köfte, hem misafirleriniz hem de aile üyeleriniz için mükemmel bir alternatif olacaktır. Oktay Usta'nın tarifini uygulayarak, bu lezzetli yemeği kolayca hazırlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun! |
Kadınbudu köfte tarifini görünce hemen denemek istedim! Kıyma ve pirinçle yapılan bu köftenin dışının çıtır, içinin ise yumuşak olması harika bir kombinasyon. Malzemeler arasında soğan ve maydanoz olması da çok hoş. Özellikle misafirlere sunmak için ideal bir seçenek gibi görünüyor. Kızartma işleminde un kullanılması, köftelerin çıtır çıtır olmasını sağlıyormuş, bu da benim için önemli bir detay. Servis önerisinde pilav ve yoğurt ile birlikte sunulması fikri de oldukça iştah açıcı. Sizce bu tarife eklenebilecek başka baharatlar veya sebzeler var mı?
Cevap yaz