Oktay usta'dan sucuklu kuru fasulye tarifi ve malzemeleri

Sucuklu kuru fasulye tarifi, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Besleyici ve doyurucu yapısıyla kış günlerinin vazgeçilmezi olan bu yemek, Oktay Usta’nın pratik tarifleriyle kolayca hazırlanabilir. Malzemeleri ve yapılış adımları ile detaylı bir şekilde sunulmuştur.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'dan Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi ve Malzemeleri

Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu lezzet, besleyici özelliği ile de dikkat çekmektedir. Oktay Usta'nın tarifleri ise hem pratik hem de lezzetlidir. İşte sucuklu kuru fasulye tarifi ve malzemeleri:

Malzemeler

2 su bardağı kuru fasulye
200 gram sucuk
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet yeşil biber
2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
4 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılış Aşamaları

Sucuklu kuru fasulye yapımında dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar bulunmaktadır. Aşağıda, adım adım tarifin nasıl yapıldığı açıklanmaktadır:

Öncelikle kuru fasulyelerimizi bir gece önceden ıslatmalıyız. Bu, fasulyelerin yumuşamasını sağlayacak ve pişirme süresini kısaltacaktır.
Islanmış fasulyeleri süzüp, bir tencereye alarak üzerine 4 su bardağı su ekleyelim. Fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirelim.
Ayrı bir tavada, zeytinyağını kızdırarak ince doğranmış soğanları ekleyelim. Soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.
Kavrulduktan sonra, doğranmış sarımsak ve yeşil biberleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyelim.
Ardından, doğranmış domatesleri (veya domates salçasını) ekleyelim. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Son olarak, sucukları dilimleyip tavaya ekleyelim. Sucuklar pişene kadar karıştırarak kavuralım.
Pişen fasulyeleri tavaya ekleyip tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyelim. Hepsini birleştirip birkaç dakika daha pişirerek, tatların harmanlanmasını sağlayalım.
Yemeğimiz servise hazır. Sıcak olarak servis edebiliriz.

Servis Önerileri

Sucuklu kuru fasulye, yanında pilav, turşu ve yoğurt ile sunulduğunda daha lezzetli bir hale gelir. Ayrıca, tereyağı ile kavrulmuş pide ya da ekmek ile de servis edilebilir.

Besin Değerleri

Sucuklu kuru fasulye, zengin bir protein, lif, vitamin ve mineral kaynağıdır. Aşağıda, bir porsiyon sucuklu kuru fasulye (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri verilmiştir:

Kalori: 350 kcal
Protein: 20 gram
Karbonhidrat: 45 gram
Yağ: 10 gram
Lif: 12 gram
Sodyum: 600 mg
Potasyum: 600 mg

Ekstra Bilgiler

Kuru fasulye, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır. Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini dengelemeye yardımcı olur. Ayrıca, lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar. Sucuk kullanımı, yemeğe lezzet katarak protein oranını artırmaktadır. Ancak, tuzlu ve yağlı bir yiyecek olduğu için tüketiminde dikkat edilmelidir.

Sonuç

Oktay Usta'nın sucuklu kuru fasulye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Bu tarif, aile yemeklerinde, özel davetlerde ya da günlük yemeklerde rahatlıkla tercih edilebilir. Sağlıklı malzemelerle hazırlandığında, besleyici bir öğün haline gelecektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Nasruddin 07 Kasım 2024 Perşembe

Kuru fasulye benim için kış aylarının vazgeçilmezi. Oktay Usta'nın sucuklu kuru fasulye tarifini görünce hemen denemek istedim. Malzemeler oldukça basit ve herkesin evinde bulunabilecek türden. Özellikle sucuk eklenmesi, yemeğe farklı bir lezzet katıyor. Sizce de sucuklu kuru fasulye yanında pilav ve turşu ile servis edildiğinde daha mı güzel olur? Ayrıca, bu tarifin besin değerleri de oldukça dikkat çekici. Hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal! Sizce bu tarife başka hangi malzemeler eklenebilir?